خصائص مفيدة للكزبرة

الكزبرة هو توابل حارة شائعة الاستخدام على نطاق واسع في الطهي في العديد من شعوب آسيا والقوقاز. أوراق هذا النبات لها رائحة رقيقة ورائحة وطعم قاسي قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستخدم الكزبرة كتوابل للطعام فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا للصحة.

اختر الوصفة الخاصة بك

تكوين الكزبرة

الأوراق الخضراء من الكزبرة غنية بعدد من الفيتامينات المفيدة - B1 ، B2 ، P ، C ، كاروتين ، البكتين ، روتين ، وكذلك الزيوت الأساسية والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحسين الخصائص المفيدة للكزبرة بسبب محتوى 7 أنواع من الأحماض العضوية فيه: اللينوليك ، الأوليك ، العازلي ، الأسكوربيك ، البالمتيك ، الإستياري ، الميريست. يساعد الكزبرة على التخلص من السموم من الجسم ، لذلك إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد ، غالبًا ما يتم تضمينه في النظام الغذائي.

يحتوي 100 جرام من الكزبرة الخضراء العطرة الحارة على 23 سعر حراري ، وفي 216 سعر حراري جاف ومجفف.

يستخدم الكزبرة الصغيرة في السلطات ، وكذلك توابل الحساء وأطباق اللحوم. بذور الكزبرة عبارة عن توابل رائعة تضاف إلى الجبن والنقانق واللحوم والأسماك المعلبة والمخللات والمخللات والخمور وبعض أنواع البيرة.

يحتوي Cilantro greens على مسكنات للألم ومدرات بول وخصائص مضادة للزنك مقشع ومضاد للديدان. إنه قادر على تحديد الهضم ، وتحفيز الشهية ، وتحسين حركة الأمعاء ، وخفض ضغط الدم ، وتخفيف الأرق وإضافة الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكزبرة لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، وتطهيرها من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم.

يستخدم عصير النبات على نطاق واسع لتعزيز وتقليل نزيف اللثة ، وتخفيف آلام الأسنان ، وعلاج التهاب الفم. العشب مفيد جدا لنظام القلب والأوعية الدموية ، وإزالة الكولسترول الضار من الجسم.