ملفوف كولرابي ، أو كما يطلق عليه أيضًا ، "اللفت الملفوف" من الخضروات غير المعتادة: شكل ساقها على شكل كرة أو اللفت ، وطعم النواة الجذعية يشبه طعم الملفوف الأبيض ، فقط بدون مرارة. يوجد في كولرابي العديد من الخصائص المفيدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
خصائص مفيدة لملف الكرنب
التركيب الكيميائي الحيوي لمحصول الخضروات هذا غني جدًا. يحتوي على العناصر التالية: فيتامينات المجموعات C ، B ، A ، P ، أيضًا الأملاح المعدنية ، العناصر الدقيقة والكلي (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكوبالت ، إلخ.) بالإضافة إلى ذلك ، توجد البروتينات من الألياف والخضروات في تكوين الكحلبي والجلوكوز والفركتوز ، بالإضافة إلى العناصر القيمة الأخرى.
يختلف لون الكحلبي من الأخضر الفاتح إلى البنفسجي.
يعتبر ملفوف كولرابي منتجًا غذائيًا. 100 غرام من المنتج هو 41.7 سعرة حرارية فقط ، لذلك إذا كنت تأكل هذه الخضار بانتظام ، يمكنك أن تصبح صاحب شخصية نحيفة ، ودون استنفاد الإضراب عن الطعام وجميع أنواع الوجبات الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكحلبي له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. وأيضا يستخدم هذا الخضار كدواء لسعال قوي. يعد الكحلبي أيضًا أداة فعالة في علاج نوبات الربو والسل.
تشمل الخصائص المفيدة لـ "اللفت الملفوف" قدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعني أن الكحلبي يمكن استخدامه لتقوية الأوعية الدموية وتطبيع عمل نظام القلب. أيضا ، يوصى باستخدام هذا المحصول النباتي لارتفاع ضغط الدم وفي المرحلة الأولى من تصلب الشرايين.
على عكس أي أنواع أخرى من الكرنب ، فإن الكحلبي لا يثير انتفاخ البطن ، لذلك حتى الأطفال الصغار يمكنهم تناول هذه الثقافة النباتية (يتم إعطاء الكحلبي للأطفال في هذا العمر بمجرد بدء التغذية التكميلية).
إذا قمت بتجديد قائمة الطعام الخاصة بك مع هذه الخضار اللذيذة والصحية ، يمكنك نسيان مشاكل اللثة لفترة طويلة. والحقيقة أن الكحلبي له تأثير تقوي ومضاد للالتهابات على اللثة وتجويف الفم. والعصير الطازج من هذا الملفوف ينعش النفس.
بتناول 100 غرام من الكحلبي يوميًا ، تزود الجسم بجرعة يومية من فيتامين سي.