لغو هو مشروب قوي معروف مع تاريخ غني. لجعل لغو عالية الجودة ليست بهذه البساطة. بالنسبة للمبتدئين ، "صانعي النبيذ" لا يحصلون على مشروب جيد على الفور - بسبب قلة الخبرة ، فإنهم يطردون سائلًا غائمًا.
اختيار وصفتك
في مراحل إنتاج لغو ، من اختيار المواد الخام إلى التقطير وتنقية المنتج الناتج ، هناك عدد كبير من المكونات المختلفة. سوف يتطلب تناول مشروب عناية دقيقة بالامتثال للتكنولوجيا.
ما هي تقنية صنع الشراب؟
يعد تحضير لغو القمر عملية تكنولوجية يشارك فيها العديد من المكونات على الفور. في مراحل معينة ، من الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة بعناية. يمكن تمييز المراحل التالية من العملية:
- تحضير المواد الخام ؛
- تخمير التكوين ؛
- التقطير ؛
- تنقية لغو الناتجة ؛
- إعطاء لغو العطرية والذوق واللون الصفات.
يتم الحصول على لغو رقيق المظهر ذو طعم ورائحة سيئين نتيجة لموقف مهمل لمتطلبات تكنولوجيا التصنيع التي يتم تقديمها في كل مرحلة من مراحلها. إذا كنت تستخدم الهريس متضخم لغو ، فإنك تحصل على مشروب مع رائحة ثقيلة غير سارة. إذا تم السماح بغليان السائل أثناء التقطير ، فإن الغيوم في المخرج تتحول إلى غائم.
إذا تابعت جميع مراحل الإعداد ، لا يمكنك الحصول على مشروب غائم بشكل خاص ، ولكن لتحسين الرائحة والذوق ، من الأفضل إجراء تنظيف إضافي. هناك العديد من الطرق للقيام بذلك.