سلطة الطماطم والخيار هي الطبق المفضل للكثيرين. يتم تناوله بشكل منفصل أو مكمل بالأطباق الجانبية واللحوم. ومع ذلك ، خلص العلماء إلى أن خلط الخيار مع الطماطم محظور تمامًا.
اختيار وصفتك
لا ينصح بصنع سلطات مختلطة من الطماطم والخيار حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي. تعتبر الطماطم الحمراء والخيار الأخضر من المنتجات المعادية ، وهي ليست فرقًا خارجيًا على الإطلاق. الطماطم ، عندما تستهلك ، تخلق بيئة حمضية في المعدة والجهاز الهضمي ، والخيار - القلوية.
من خلال الكيمياء الأولية ، من المعروف أن الأملاح تتشكل عندما تتفاعل القلويات مع الأحماض. مع الاستخدام المتكرر لسلطة من هذه الخضراوات ، يمكن أن تحدث مشاكل في الكبد والكلى ، ونتيجة لذلك ، سوف يتم إزعاج ترشيح الجسم.
لهضم الخيار والطماطم ، يجب أن تنتج المعدة إنزيمات مختلفة تمامًا. وفقًا لقوانين علم وظائف الأعضاء ، هذا أمر مستحيل ، فبينما يتم هضم أحد الخضروات ، يتحلل الثاني بهدوء في الأمعاء. يمكن أن تكون عواقب استهلاك مثل هذه السلطة مختلفة للغاية: الانتفاخ ، زيادة تكوين الغاز ، ألم شرسوفي.
تحتوي الطماطم على الكثير من فيتامين C ، لكن الإنزيمات الموجودة في الخيار تسهم في تدمير حمض الأسكوربيك وتنفي فوائد تناول الخس.
إذا كان كلا الخضروات محبوبًا ، فمن الأفضل استخدامه بشكل منفصل مع فاصل زمني لا يقل عن ساعتين.