كعك بافلوفا بالفراولة

كعك بافلوف هو اختراع أسترالي ، نتيجة لجولة الباليه الإمبراطوري الروسي. الحلوى خفيفة للغاية ومتجددة الهواء ، مثل رقصات أنا بافلوفا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للكعك:

• - 6 بياض بيض

• - 375 غرام من السكر

• - ½ شاي. ملاعق طعام من خلاصة الفانيليا

• - 2 شاي ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض

• - 2 شاي ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

• - سكر للرش

• - سلتان من الفراولة
• لكريم الفانيليا:

• - 400 مل كريما ثقيلة

• - 1 طاولة. ملعقة سكر

• - 1 حبة فانيليا
• لفواكه الفستق الحلبي:

• - 1 كوب سكر بودرة

• - 1.5 كوب فستق
• للشراب الوردي:

• - 2 كوب سكر بودرة

• - 1 عود قرفة

• - 2 طاولة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون

• - 2 طاولة. ملاعق كبيرة من ماء الورد

دليل التعليمات

1

أولاً ، قم بإعداد المرنغ. للقيام بذلك ، تغلب على البروتينات في رغوة قوية ، مع إضافة القليل من السكر ومستخلص الفانيليا والخل والدقيق. ضع الكتلة على صفيحة خبز صغيرة مغطاة بورش وخبز في الفرن محمى على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

2

نقطع حبة الفانيليا إلى نصفين ونخرب اللحم. تُخفق الكريما في حمام ثلج إلى رغوة كثيفة. أضف السكر والفانيليا. يغطى الكريم ويوضع فى الثلاجة.

3

افرد منشفة على الطاولة ، وضع فوقها طبقة من فيلم التشبث بحجم المرينغ ورشها بالسكر. ضعي المرن على الفيلم برفق ، تبرد لمدة 10 دقائق ، ادهني بكريمة الفانيليا ولفيها بعناية في لفة. لفه في غلاف بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

4

ذوبي كوب من السكر البودرة في نصف كوب من الماء واطهيه حتى تحصل على الكراميل الذهبي. ترفع من الحرارة وتضاف الفستق وتخلط. ضع كتلة الكراميل والفستق على صينية خبز مغطاة بورق ، ودعه يتماسك وكسرها إلى قطع صغيرة.

5

ذوبي 2 كوب من السكر البودرة في 4 أكواب من الماء ، ضعي القرفة ، قومي بغليها على نار خفيفة ، قللي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تبرد ، تخلط مع عصير الليمون وماء الورد.

6

قشر وقطع الفراولة. يقسم اللفة إلى 4 أجزاء ، رتب على الأطباق ، ضع الفراولة والبرالين في الأعلى ورشها مع شراب وردي.