يمكن أن يكون حشو عجينة الخميرة ليس فقط المربى الحلو أو التوت ، ولكن أيضًا أنواعًا مختلفة من الخضروات واللحوم والأسماك. الملفوف المطهو ببطء هو بلا شك أحد الإضافات الأكثر شعبية وحبيبة. تحتوي الوصفة المقدمة أيضًا على سمك الصوري المعلب في الزيت ، والذي يشبع جميع المكونات بمياه التتبيل ، مما يجعل الحشوة أكثر غضًا وطعمها جيدًا. يمكن تحضير عجينة الخميرة بمساعدة عجينة (عند إضافة معظم المنتجات إلى العجينة التي ظهرت بالفعل) ، أو لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام طريقة الطهي غير المطبوخة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الحليب 3.2٪ محتوى دهني 300 مل ؛
- - طحين 650 جم ؛
- - خميرة جافة 11 جم ؛
- - زبدة 65 جم ؛
- - سكر 20 جم ؛
- - الملفوف الطازج 300 غرام ؛
- - جزر 1 قطعة. ؛
- - سمك الصورى المعلب 200 جم ؛
- - الخضر ؛
- - ملح مطحون بدقة ؛
- - زيت نباتي مكرر.
دليل التعليمات
1
ذوبي الزبدة في وعاء على نار فوق السائل ثم بردها تمامًا.
2
تمييع الخميرة الجافة في ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ وصبها في وعاء مع السائل والسكر المتبقي. ملح الخليط وإضافة الدقيق في عدة مراحل ، يعجن العجين الناعم الرقيق. أضف الزبدة المحضرة في النهاية.
3
تشكيل كرة من العجين ، ووضعها في وعاء نظيف ودهن بالزيت النباتي. غطي العجين بفيلم أو منشفة واتركيها دافئة للاقتراب. يجب أن تصبح العجينة أكبر ثلاث مرات.
4
فرم الملفوف. صر الجزر بسن ناعم.
5
ضعي الملفوف في مقلاة مسخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 6 دقائق. يُسكب الجزر والخضروات معًا حتى ينضج نصفها. أضف الملح والتوابل حسب الذوق.
6
اعجن قطع سمك الصورى بشوكة. افرم الخضروات جيدًا واخلطها مع سمك الصورى. أضف إلى الملفوف المطهي.
7
ضعي الورق الملون في مقلاة عميقة وضعي جزءًا من العجين. ضع الكرنب المطبوخ وحشو سمك الصورى في منتصف الفطيرة. ثم غطي بلطف بعجين ، لتشكيل نمط مناسب منه. قم بتزييت الكعكة بالحليب واتركها لمدة 25 دقيقة.
8
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة.