الحلويات والفطائر مع إضافة الكمثرى أو الكمثرى كلها دائما طعم لطيف وغير مزعج. هذه الكعكة ليست استثناء. طعم النعناع غير المعتاد للكمثرى والزنجبيل سوف يجذب حتى أولئك الذين لا يحبون الحلوى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 120 غ من الزبدة
- - 50 غرام من السكر البني ؛
- - 150 غرام من الدقيق
- - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- - 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- - 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- - 3 بيض دجاج.
- - 80 غرامًا من العسل ؛
- - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- - 1 ملعقة صغيرة صودا.
- لتحضير الحشوة ، خذ:
- - 5-6 كمثرى
- - 2 ملعقة كبيرة زبدة
- - 2 ملعقة كبيرة السكر
- - 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
- - 6 ملاعق كبيرة براندي ، يمكنك براندي.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى تقشير الجلد من الكمثرى ، ثم قطع اللب بالبذور. قطع الكمثرى المحضر إلى قطع صغيرة وصب كل قطعة مع بضع قطرات من عصير الليمون.
2
1 ملعقة كبيرة سكر وملعقتين كبيرتين توضع الزبدة في مقلاة وتذوب مع التقليب على نار خفيفة. بعد ذلك ، يجب أن تُقلى الكمثرى المحضرة حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات.
3
أخرجي الكمثرى المقلية من المقلاة وضعيها على طبق. ثم صب الكونياك أو البراندي وجزء من السكر غير المستخدم في نفس المقلاة. اطبخ هذه الكتلة حتى تصبح شبيهة بالشراب.
4
قم بتليين الشكل الذي يبلغ قطره 24-26 سم بالزيت وصب الشراب الناتج فيه. ثم انقل الكمثرى إليه في طبقة واحدة.
5
من أجل صنع العجين ، تحتاج إلى التغلب على السكر والزبدة جيدًا. في الكتلة المطبوخة ، تحتاج إلى إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، مع عدم التوقف عن الخفق. يضاف الزنجبيل الطازج والعسل ويخلط كل شيء. اخلطي الدقيق مع البهارات والصودا وأضيفي هذه الكتلة تدريجيًا. امزج كل شيء ، اجعل العجين سميكًا.
6
نصب الكمثرى في القالب مع العجين النهائي. سخن الفرن إلى 180 درجة. ضعي صينية الكيك في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
انتبه
اقلب الكعكة النهائية على طبق مسطح أو صينية وباردة.