وصفة اقتصادية للغاية لحساء اللؤلؤ لتكلفة الجهد والوقت. بفضل صلصة الدقيق ، يمكنك الحصول على حساء من أي كثافة. يمكنك أيضًا تغيير كمية الخضروات والحبوب حسب تقديرك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كوب شعير لؤلؤي.
- - 250 غرامًا من الفطر الطازج ؛
- - 1 بصلة.
- - حفنة من البقدونس والشبت ؛
- - 50 مل من زيت الطهي ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين أو الزبدة.
- - الخضار الموسمية حسب الذوق (ليس فقط البطاطس) ؛
- - قشدة حامضة.
دليل التعليمات
1
نقع شعير اللؤلؤ مسبقًا لمدة ساعة على الأقل (ربما أكثر) ، ثم قم بغليه حتى يصبح طريًا ، وضعه جانبًا. طهي الفطر للحساء.
2
قم بغلي الفطر بشكل منفصل في ماء مملح (يمكنك أيضًا تناول المجففة) ، مع إضافة الخضار حسب تقديرك والأعشاب الطازجة لهم. تحميص عالمي للحساء - هذا البصل المفروم المقلي قليلاً مع الجزر في الزيت. ولكن يمكنك إضافة الفلفل والكرفس. ولكن من الأفضل عدم إضافة البطاطس ، ولكن إذا كنت ترغب في طهي حساء أكثر إرضاء ، فيمكنك إضافة بعض البطاطس ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
3
أضف شعير اللؤلؤ إلى المقلاة. إذا لزم الأمر ، أضف الماء. نذوب الزبدة في مقلاة ، نخلطها بالدقيق ، نقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كما ترسل صلصة الطحين إلى القدر مع الحساء. جلب ليغلي.
4
أغلق الموقد ، غطي حساء الشعير اللؤلؤي بالفطر الطازج واتركيه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، صب في الأطباق ، وضع ملعقة من القشدة الحامضة في كل طبق. تقدم مع الشبت الطازج (يمكن وضع أغصان كاملة في أطباق للجمال) والبسكويت.