باستا المأكولات البحرية بالزعفران

المأكولات البحرية جزء لا يتجزأ من أي نظام غذائي. إنهم قادرون على سد النقص في العديد من المعادن والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى. بمساعدة المأكولات البحرية ، تكتسب أي أطباق طعمًا ورائحة فريدة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• المكونات لشخصين:
• - 3 طماطم ؛

• - 200 غرام من أي عجينة طويلة ؛

• - 2 فص كبير من الثوم (أو 3 متوسط ​​الحجم) ؛

• - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• - 100 غ من جمبري الملك ؛

• - 100 غرام من الاسكالوب.

• - 300 غرام من بلح البحر ؛

• - 150 مل من النبيذ الأبيض ؛

• - 3-4 خيوط من الزعفران.

• - 4 ملاعق كبيرة من الدهن.

• - حفنة صغيرة من البقدونس ؛

• - 2-3 ملاعق طعام من الصنوبر.

• - تلذذ من الليمون وعصير نصف ليمونة ؛

• - ملح وفلفل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اغلي الماء للمعكرونة. يسكب الزعفران ملعقتين كبيرتين من الماء. على الطماطم ، نقوم بعمل قطع مستعرضة ، ونغمسها بالتناوب في الماء المغلي والبارد لمدة 10-15 ثانية ، ونقشرها ، ونقطعها إلى أرباع ونزيل البذور. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، وإزالتها على الجانب.

2

نقوم بتنظيف الروبيان ، ونغسل بعناية قشر بلح البحر.

3

قم بغلي المعجون لمدة دقيقتين أقل مما هو موضح على العبوة. في هذا الوقت ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، اقلي الثوم المعصور. بمجرد أن يبدأ الثوم بالذهبي ، أضف الروبيان والاسكالوب إلى المقلاة. تُقلى المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق وتُنقل إلى طبق.

4

نضع بلح البحر في المقلاة ، ونسكب النبيذ والماء بالزعفران والملح والفلفل حسب الرغبة. نغلق المقلاة بغطاء ونطهو بلح البحر لمدة 3-4 دقائق عند أقصى حرارة. تخلص من القذائف غير المفتوحة.

5

أضف قشر الليمون وعصير الليمون والقشدة إلى المقلاة. نضيف المعكرونة المحضرة إلى مصفاة وننقلها إلى مقلاة مع الجمبري والمحار والطماطم. امزج جميع المكونات واتركها على النار لمدة 2-3 دقائق. يرش البقدونس المفروم والصنوبر ويخلط مرة أخرى ويقدم فورا.