اكتسبت سمكة الشراع تسمية "السفينة" بسبب زعانفها الظهرية العالية والطويلة. عندما تفتح ، تصبح مثل الشراع. المياه الدافئة فقط هي هالة موطن المراكب الشراعية ، وهذا هو السبب في أن لحم السمك غير دهني تمامًا وله طعم خفيف ودقيق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كغم من لحم شرائح السمك "الشراع" ؛
- - 9 قطع من الحمضيات الجيرية ؛
- - 200 غرام من الطماطم الطازجة (1 جهاز كمبيوتر ممكن) ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر
- - 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون الطازج.
- - 2 فصوص من الثوم.
- - 2 قطعة فلفل هالبينها ؛
- - 3 قطع بصل أخضر.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل زيت السمسم
- - unch باقة من الكزبرة الخضراء.
دليل التعليمات
1
قطع السمك الطازج (يمكنك أن تأخذ فيليه النهائي). ثم نقطع فيليه السمك إلى مربعات صغيرة بحجم 1 * 1 سم.
2
قم بتتبيل شرائح اللحم على النحو التالي: اسكب قطع السمك "الشراعي" بعصير الليمون الطازج وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة (6-8 ساعات كافية) ، وقلّب من وقت لآخر.
3
بعد 6-8 ساعات ، قم بإزالة لحم السمك وصفي التتبيلة ، مع الضغط قليلاً على القطع بيدك.
4
أضف المكونات المتبقية إلى منتجات الأسماك ، ولكن قبل ذلك ، فرم الثوم ، وفرم فلفل الهالبينها ، والبصل الأخضر ، والطماطم ، وقطع الكزبرة جيدًا.
5
بعد الطهي ، أعط السمك القليل من الحقن في الثلاجة. قدم السمك المبرد.