سمك الهلبوت مع البصل وصلصة الكريمة

فيليه السمك المقلي مع البصل وصلصة الكريم سيكون طبق ممتاز للضيوف والمنزل. يتم تحضير الطبق ببساطة ولا يستغرق التحضير الكثير من الوقت. الكمية المحددة من الطعام تكفي لوجبتين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - سمك الهلبوت (فيليه) - 400 جم ؛

• - الكراث - 1 بصل ؛

• - زبدة - 100 جم ؛

• - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - نبيذ أبيض جاف - 250 مل ؛

• - الجبن الصلب - 50 جم ؛

• - ماء - 100 مل ؛

• - طحين - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - كريم 10 ٪ - 50 مل ؛

• - الثوم المعمر - 30 جم ؛

• - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

طهي الصلصة. يقشر الكراث ويقطع إلى مكعبات صغيرة. فرم الثوم المعمر. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ونقلي البصل برفق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ثم يسكب النبيذ الجاف في الحساء ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء.

2

يخفف الدقيق بالماء ويخلط ويصب في قدر مع البصل ويغلى المزيج مع الملح. أطفئ النار ، تبرد قليلاً واسكب الكريم. أضف الثوم المعمر المفروم. الصلصة جاهزة.

3

شطف فيليه السمك بالماء ، واتركها حتى تجف ، وقطع إلى أجزاء والملح. نذوب الزبدة المتبقية في مقلاة ونقلي السمك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (1-2 دقيقة على كل جانب).

4

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

5

ادهني صينية خبز بالزيت النباتي. نضع فيليه السمك ، نسكبه بالصلصة المحضرة. ضع الجبن المبشور على القمة. اخبز السمك في الفرن على درجة 220 لمدة 10 دقائق. الطبق جاهز.

نصيحة مفيدة

كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الخضار أو البطاطس أو الأرز.