سلطة فيتامين من الخضروات الطازجة والأعشاب والحبار هو طبق ممتاز لا يمكن أن يرضي جوعك فحسب ، بل أيضًا يعتني بشخصيتك. النكهة الرئيسية والزخرفة الجمالية لهذا الطبق هي حلقات الحبار المسلوق مع لون وردي غير عادي ، والتي تأتي في تباين أصلي مع جميع المكونات باللون الأخضر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 1 جذر الشمندر.
- • 1 حبار
- • 1 خيار طازج.
- • ساق واحدة من الكرفس سويقات.
- • 1 فص ثوم.
- • باقة من الكزبرة.
- • 2 أوراق الخس.
- • 2 ملعقة كبيرة. ل عصير الليمون
- • 2 ملعقة كبيرة. ل زيت عباد الشمس
- • خليط الملح والفلفل.
دليل التعليمات
1
في وعاء ، اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت عباد الشمس. سيكون هذا الخليط ، بمجرد غرسه ، ضمادة ممتازة لهذه السلطة.
2
قشر ، اغسل ، صر الجزر الكوري ، وضعه في قدر وصب الماء. ضع القدر على الموقد ، وأغلي محتوياته ، واطبخه لمدة ثلاث دقائق وضعه في مصفاة ، مع الحفاظ على الماء الوردي.
3
ضع البنجر المسلوق في الثلاجة ، لأنه يمكن استخدامه في المستقبل لصنع نوع من السلطة. لكن ديكوتيون البنجر يجب أن يسكب مرة أخرى في القدر ويوضع مرة أخرى على نار بطيئة.
4
يقشر الحبار ويقطع إلى حلقات رفيعة ويخفض البنجر في مغلي ويغلي ثم يرفع من الموقد ويترك للوقوف حتى يبرد تماما. في هذه الحالة ، ستحتوي حلقات الحبار المبردة على لون وردي جميل.
5
اغسل أوراق الخس ، وجففها (باستخدام مناشف ورقية) ، وامزج جيدًا بيديك وضعيها في وعاء السلطة. أضف حلقات الحبار المبردة هناك.
6
فرم الكزبرة جيدًا بسكين. قطع الخيار الطازج والكرفس الصغيرة إلى شرائح رفيعة ، مع الكزبرة ووضعها في وعاء السلطة.
7
امزج محتويات وعاء السلطة جيدًا ، وتتبل بالتتبيلة والملح وخليط من الفلفل.
8
يوصى بتقديم سلطة خضار جاهزة مع الحبار الوردي مع أي طبق جانبي من البطاطس أو الحبوب.