من المهم استخدام الخضار والفواكه قدر الإمكان ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الخضروات بقدرتها على الدمج بسهولة مع المنتجات الأخرى. يمكن استخدام الخضروات المتنوعة كطبق جانبي للحوم أو السمك أو البطاطس المهروسة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - الباذنجان - 8 قطع ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - فلفل بلغاري - 4 قطع ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الثوم - 4 فصوص ؛
- - فلفل حار
- - فلفل أحمر مطحون.
- - 9 ٪ خل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي
- - البقدونس ؛
- - الكزبرة.
- - الشبت ؛
- - ملح.
دليل التعليمات
1
قطع الباذنجان إلى دوائر بسماكة 1.5-2 سم ، ثم اتركيه لمدة 7-8 ساعات.
2
سيعتمد طعم التشكيلة الجاهزة جزئيًا على نوع الملح الذي تملحه الباذنجان. بعد كل شيء ، هم العنصر الرئيسي في هذا الطبق.
3
صر الجزر للجزر الكوري ، قطع البصل في نصف حلقات ، فلفل - في شرائط ، اعصر الثوم ، يقطع الخضر.
4
اعصر الباذنجان واقليه بالزيت النباتي. تخلص من الباذنجان المقلي في مصفاة أو منشفة ورقية. وبالتالي ، ستحفظ وجبتك من الدهون والسوائل الزائدة.
5
يُمزج الباذنجان مع مزيج الخضار ، ويُضاف الخل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر والعسل ويخلط والملح حسب الرغبة.
6
اخلط جيدًا وقم بتبريده. دعها تتشرب. يمكن استخدام تشكيلة الخضار اللذيذة هذه كمقبلات باردة.
انتبه
يلعب الملح دورًا مهمًا في الطهي. إذا أضفت الملح مع الإضافات ، حتى طعم الخضار سيتغير.