صوص شوربة الخضار

في فصل الشتاء ، أريد الخضار الطازجة والعطرة. لكي لا تنتظر الصيف والتمتع بالفيتامينات الصحية في وسط الصقيع ، تحتاج إلى إعداد صلصة الخضار للشوربات. يمكن استخدامه في تحضير حساء الملفوف والمخلل وحتى البرشت بإضافة البنجر.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كجم من الجزر ؛

• - 1 كجم من البصل.

• - 0.5 كجم من الفلفل.

• - 1 كجم من الطماطم ؛

• - 300 غرام من الشبت والبقدونس ؛

• - 800 غرام من الملح.

دليل التعليمات

1

اغسل جميع المكونات جيدًا تحت الماء الجاري. قشّر الجزر ، قشّر البصل ، وأزل الحبوب من الفلفل الحلو. ضع الخضروات المحضرة على منشفة كبيرة حتى تجف. تقطع الخضروات الجاهزة إلى مكعبات متطابقة. يمكنك القيام بذلك مع الجمع.

2

اشطف الطماطم واسكب فوق الماء المغلي. ثم غمس في الماء البارد واترك القليل من الراحة. بعد ذلك ، قشرهم وطحنهم. اعرض الأعشاب الطازجة واشطفها جيدًا في الماء ، ثم افرمها جيدًا.

3

نضع كل الخضار في وعاء عميق ونضيف الملح ونخلط جيداً. ثم توضع في أوعية معقمة معدة مسبقًا. أغلق العلب بإحكام بأغطية بلاستيكية أو معدنية وقم بتخزينها في مكان بارد دون الوصول إلى الضوء.

4

صلصة الخضروات جاهزة. فقط لا تنس أنك تحتاج إلى ملح الحساء فقط بعد وضع الصلصة بالفعل ، لأنه هي بالملح.