طاجن خضار بالفطر و الفطر

تعد أطباق الخضروات ، وخاصة في موسم الصيف والخريف ، أكثر المواضيع خصوبة لأي ربة منزل. طاجن خضار مع لحم الخنزير والفطر هو واحد من الخيارات العديدة لحساء الخضار. هذا الطاجن جيد لأنه يمكن تحضيره بسهولة من أي مجموعة من الخضروات في متناول اليد. اتضح لذيذ ، مرضية ، جميلة!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الطماطم ؛

• - الجزر ؛

• - البصل.

• - الباذنجان.

• - كوسة.

• - القرنبيط ؛

• - الفطر.

• - لحم الخنزير ؛

• - الجبن

• - بيضة

• - زيت نباتي

• - ملح

• - فلفل

دليل التعليمات

1

خذ الخضار الطازجة بأي كمية. قشر البصل والجزر والكوسا. انقع الباذنجان مسبقًا في الماء المالح ، وقم بتفكيك القرنبيط في النورات واغلي لمدة 5 دقائق. قم بغلي وقطع الفطر (من الأفضل استخدام الفطر بورسيني أو الفطر). اشطف الطماطم.

2

قم بطهي مقاليين: في طبق كبير وعميق ، سيتم طهي الطبق الرئيسي ، وفي الثاني - الأصغر - ستقوم بقلي بعض المكونات. اسكب القليل من الزيت النباتي في المقالي. فرم البصل والجزر والممر في مقلاة صغيرة. أضف لحم الخنزير المفروم ناعماً أو أي لحم مسلوق ، فطر ، واقلي كل شيء قليلاً.

3

في مقلاة كبيرة ، تُقلّى الكوسة والباذنجان قليلاً ، وتُقطّع ، وتُضاف القرنبيط المفروم والطماطم المفرومة ، تُطهى حتى تنضج. ضع محتويات المقلاة الصغيرة بالكامل في مقلاة كبيرة ، واخلطها ، والملح ، والفلفل ، واتركها على نار خفيفة مع فتح الغطاء حتى يغلي السائل الزائد.

4

يخفق 3-4 بيضات في وعاء مع شوكة ، يسكب في مقلاة كبيرة. بعد ذلك ، لا تخلط المكونات! يمكنك الآن غلق غطاء القدر وترك الطاجن على نار هادئة. ويمكنك وضعه في فرن محمى لمدة 10 دقائق

5

ابشر أي جبن صلب. قبل الطهي بثلاث دقائق ، رشي الطبق بالجبن ودعيه يذوب. عند التقديم ، يرش طاجن الخضار مع لحم الخنزير والفطر والأعشاب المفرومة.

نصيحة مفيدة

سيكون طاجن الخضار مع لحم الخنزير والفطر لذيذًا أيضًا إذا كان يفتقر إلى أي خضروات. إذا لم يكن هناك طماطم ، يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من معجون الطماطم إلى الكسرولة.

سيكون جميلًا جدًا قبل وضع الفرن في الفرن أولاً وضع الكسرولة في شرائح رقيقة من الكوسة والطماطم ، ثم صبها فوق كتلة البيض.