Spicy zrazy هي دورة ثانية مستقلة ، ولكنها يمكن أن تعمل أيضًا كوجبة خفيفة. قد يختلف طعم الطبق النهائي اعتمادًا على تركيبة وشدة اللدونة التي تستخدم في التحضير. على النقيض من ذلك ، فإن الجبن الصلب الموجود في اللحم المفروم يعطي حلاوة zraza ، مما يؤدي إلى توازن الأذواق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لقاعدة اللحم
- - 550 غرام من لحم البقر (لحم المتن)
- - 3 ملاعق كبيرة. ل adjika
- - 250 مل. مرق اللحم
- - 1 بيضة دجاج
- - البسكويت الناعم
- - 25 جم من دقيق القمح
- - ملح
- - البهارات
- للحوم المفرومة
- - 55 جم زبدة
- - 45 غ من الجبن الصلب
دليل التعليمات
1
تمييع المزيج الساخن مع مرق اللحم أو القشدة الحامضة.
2
قطع الصفائح الوسطى من لحم الخاصرة. تخلّص منها جيدًا ، ورشها بالتوابل والملح ، ودهنها بالماء المخفف.
3
بالنسبة للحوم المفرومة ، ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واسكب الزبدة المذابة. حركه وبرده حتى تحافظ الكتلة على شكلها.
4
في وسط شرائح اللحم المطبوخة ، ضعي اللحم المفروم ولفيه في أنابيب صغيرة. لف الدقيق المحضر في الدقيق ، وضعه في بيضة مخفوقة ورش مع فتات الخبز الناعمة من جميع الجهات.
5
صب الزيت المكرر في المقلاة ، سخّنه ، وضع أنابيب اللحم في الزيت واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6
تقلى الأنابيب في وعاء ، تصب مرق اللحم وتترك على نار خفيفة في الفرن حتى تنضج.