وفقًا للخبراء في مجال علم التغذية ، لكي يكون نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا ، يجب عليك الالتزام بـ 12 مبدأً رئيسياً.
اختيار وصفتك
التغذية السليمة ضرورية لأنها تساعد على:
- منع وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
- الحفاظ على صحة ووئام الشكل.
التغذية العقلانية مهمة لنمو الشخص وتطوره الطبيعي وحياته ، وتسهم في تقوية صحته والوقاية من الأمراض.
المبادئ الأساسية للتغذية الجيدة:
1. إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية ، وتناول المزيد من الخضروات الطازجة والتوت والفواكه. يجب أن يشكل الزيت النباتي ما لا يقل عن 30 ٪ من تناول الدهون. من الأفضل غلي السمك أو منتجاته في اللحوم.
2. الأطعمة المجمدة منخفضة في المواد الغذائية. يتم إنتاج الأنزيمات الهاضمة بنشاط كبير في درجة حرارة جسم الإنسان ، وبالتالي يجب أن يكون الطعام دافئًا إلى حد ما.
3. يجب وضع كمية الطعام المستهلكة في أشجار النخيل المطوية. الكثير من الطعام يزيد من حجم المعدة ويمدد الأمعاء ، مما يؤدي إلى ضغط الأعضاء الداخلية القريبة ويعطل إمداد الدم الطبيعي.
4. الأكل الجيد يتطلب تناول الطعام فقط عندما تشعر بالجوع أو وفقًا للنظام المعمول به. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجهاز الهضمي هو الأكثر نشاطًا في الصباح وفي فترة ما بعد الظهر ، وفي المساء يتناقص نشاطه ، وفي الليل لا يتم إنتاج الإنزيمات عمليًا.
5. لا تأكل عند الإجهاد والانفجارات العاطفية. خلال لحظات من الخبرة العصبية ، تتوقف الأغشية المعوية التي تنتج إنزيمات هضمية ، ويتم امتصاص الطعام بشكل سيئ ويصبح صابورة داخل الأمعاء ، ثم يتحلل ويسبب ظهور البكتيريا الضارة.
6. يجب مراعاة نظام تناول الطعام وفقًا للإيقاع البيولوجي للجسم ، ويجب أن تكون أكبر كمية من الغذاء في النصف الأول من اليوم.
7. مضغ الطعام بشكل كامل قدر الإمكان - وهذا يسهم في إطلاق اللعاب والإنزيمات التي تحطّم الطعام. قطع غير مغلفة من الطعام ، والوصول إلى الأمعاء ، وتعفن وتشكيل ركود البراز ، ونتيجة لذلك ، يتم إطلاق السموم في الدم.
8. يجب إدخال منتجات جديدة غير معروفة لجسمك في النظام الغذائي بلطف وبالتدريج. الجهاز الهضمي قد لا يستجيب بشكل صحيح لهم ، ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على اضطراب في المعدة. إيلاء الاهتمام للمطبخ الغريبة من البلدان الأخرى.
9. يجب أن تكون المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف 60 ٪ على الأقل من النظام الغذائي اليومي ، وهذا يساهم في تحسين الهضم وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي.
10. جانب آخر مهم من التغذية الجيدة هو مياه الشرب. من المهم أن لا تشربه مع الطعام ، ولكن قبل أو بعد الوجبة الغذائية. قبل الأكل ، يجب أن تشرب الماء لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، وبعد مرور البروتينات يجب أن تمر 4 ساعات على الأقل بعد الكربوهيدرات - ساعتان.
11. يوصي اختصاصيو التغذية بتغذية منفصلة: البروتينات والدهون والكربوهيدرات لها أوقات امتصاص مختلفة وهناك حاجة إلى إنزيمات مختلفة لهضمها.
12. تناول الأطعمة الخاصة بمنطقتك ، لأن القدرة على استيعابها متأصلة في جسمنا على المستوى الجيني.