أومليت طبق شهير ومألوف للعديد من العائلات. عند تحضيرها ، غالبًا ما تضاف الطماطم ولحم الخنزير المقدد والفطر والدجاج ، ولكن العجة يمكن أن تكون حلوة. ستكون عجة التفاح حلوى غير عادية ولكنها لذيذة جدًا.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - بيضتان ؛
- - ملح
- - 90 غرام من السكر البودرة ؛
- - 200 مل من الحليب
- - 80 غرامًا من دقيق القمح ؛
- - 10 غ من السمن
- - 10 غ من الزبدة
- - 300 غرام من التفاح ؛
- - 50 جم من اللوز ؛
- - 50 غ من الزبيب.
دليل التعليمات
1
أضيفي الحليب والملح وصفار البيض و 30 جم من السكر البودرة. قلّب الخليط باستمرار وأضف دقيق القمح المنخل.
2
اخفقي بياض البيض المبرد حتى يصبح سميكًا ، واخلطيه بلطف مع الحليب والصفار والدقيق والسكر البودرة. اسكب الكتلة الناتجة في مقلاة مسخنة واقليها على كلا الجانبين. يمكن قلي العجة في مقلاة صغيرة في عدة ممرات ، أو يمكنك قلي ورقة واحدة وتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء متطابقة.
3
انزع قلب التفاح وقشره. ضع التفاح في قدر عميق ، أضف بعض الماء واطهيه حتى تحصل على كتلة سميكة. في كتلة التفاح المبردة ، أضيفي الزبيب المغسول واللوز المسحوق و 50 غرامًا من السكر البودرة.
4
يُسكب طبق الخبز بالسمن ويُرش بالدقيق. ضعي ورقة عجة ودهنها بكتلة التفاح. ثم نضع قطعة أخرى من عجة مطوية بحشوة التفاح. دهن الورقة الأخيرة من العجة بالزبدة.
5
اخبز عجة تفاح في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدمي الطبق دافئا مع رش القليل من السكر.
انتبه
يخفق البيض مع أقل سرعة للخلاط. أثناء الخفق ، قم بزيادة السرعة تدريجيًا.
نصيحة مفيدة
من أجل خفق البروتينات بشكل أفضل ، من الضروري اختيار أطباق من الزجاج أو السيراميك أو المينا أو البلاستيك. يجب أن تكون الأطباق جافة تمامًا.