ويعتقد أن الخيار يحتوي على الماء فقط. هذا هو الحال ، ولكن جزئيا فقط. يحتوي هذا الخضار على العديد من المواد الأخرى التي يحتاجها جسمنا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في كل مكان تقريبًا في الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
الخيار هو خضار مشهور عالميًا يمكن استخدامه على نطاق واسع. هناك عدد كبير من السلطات التي تشمل الخيار. يتم طهي الخيار الطازج والمقلية ، اعتمادًا على الغرض من التطبيق. يمكن خبزها وحتى حشوها. أما الخيار المخلل فيمكن إضافته إلى السلطة أو الحساء.
على الرغم من حقيقة أن الخيار يحتوي على 95-98٪ من الماء ، إلا أنه يتمتع بخصائص غذائية عالية. يحتوي تكوين هذه الخضار على الكالسيوم والفوسفور واليود والمغنيسيوم ، وكذلك الفيتامينات من المجموعات B و C.
الخيار الطازج هو طريقة فعالة لتنظيف الجسم من الكوليسترول. يبطئ عملية الشيخوخة ويساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي. الخيار الطازج يعزز الهضم ويحفز الشهية. البوتاسيوم ، الموجود في هذه الخضروات ، لا غنى عنه ببساطة للأداء الطبيعي للكلى والقلب. اليود هو أساس النشاط الطبيعي للغدة الدرقية.
إذا كنت تأكل الخيار المخلل أو المخلل ، فتذكر أنه ليس فقط طبيًا ، ولكنه أيضًا خطير على الأشخاص الذين تم تشخيصهم بأمراض الكلى أو الكبد أو نظام القلب والأوعية الدموية.
يجب تجنب الخيار الطازج من قبل النساء الحوامل ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.