هذا طبق مثالي لأولئك الذين يحتاجون إلى إعداد وجبة كاملة بسرعة تتكون من حساء ودورة ثانية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا خيار اقتصادي للغاية!
اختر الوصفة الخاصة بك
نحتاج 4 حصص:
- 4 قطع من اللحم - لحم الخنزير ولحم البقر وصدر الدجاج - الشيء الرئيسي هو أن القطع هي بحجم كف وسمك حوالي 1½ - 2 سم ؛ يمكنك حتى استخدام أنواع مختلفة من اللحوم.
- 2 بصل.
- 100 جرام من أي جبن.
- 100 جرام من الأرز (كيس واحد للطهي) ؛
- حفنة صغيرة من الشبت ؛
- 1 جزرة
- 4 بطاطس كبيرة
- أوراق الغار وحبوب الفلفل والملح ؛
- اختياري - خضروات أخرى (القرنبيط والملفوف الأبيض ، والقرنبيط ، والكوسة ، والطماطم ، والكراث) ، والبازلاء الخضراء (المجمدة أو في وعاء) ؛
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
1. نقوم بغسل اللحم وتجفيفه ، وبسكين رفيع حاد نقطع كل قطعة على جانب واحد حتى نحصل على "جيب".
2. قشر البصل ، اشطفه ، قطع إلى مكعبات صغيرة ، تقلى في الزبدة حتى البني الفاتح. في الوقت نفسه ، قمنا بإعداد طبخ الأرز حتى يصبح جاهزًا. ابشر الجبن. الشبت ويقطع بدقة. نصنع حشو "جيوب" اللحم: مزيج الأرز والبصل والجبن والشبت. بالكتلة الناتجة نملأ "الجيوب" ، ونطعنها بعيدان الأسنان أو نخيطها بالخيط ، ثم نضعها في مقلاة ، ونملأها بترين من الماء ونضعها على نار عالية. أثناء الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، وخفض الحرارة واطهيها لمدة ساعة واحدة.
3. تحضير الخضار: البطاطس ، الجزر ، اغسل الكوسة ، قشر وتقطع إلى مكعبات ، الملفوف والطماطم ، وتقطع. أضيفي جميع الخضروات والبصل المتبقي إلى اللحم ، وضعي الملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل والتوابل الأخرى لتذوقها. اطه الحساء الناتج لمدة 30 دقيقة أخرى. إلى الشوربة الجاهزة ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة والخضر المفروم.
4. نخرج اللحم من الشوربة ، نزيل عيدان الأسنان أو الخيط ، ونضعها في طبق الخبز ، بالزيت قليلاً ، ونرش بالجبن المتبقي ونضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق لتشكيل قشرة ذهبية. طبق رئيسي شهي ولذيذ جاهز!