من بين جميع أنواع المكسرات ، يحتوي الجوز على أقوى خصائص الشفاء. ليس من أجل لا شيء وصفهم الإغريق القدماء "بلوط الآلهة". في السابق ، كانت تنمو في آسيا الوسطى فقط ، ولكن بفضل الزراعة ، يمكن العثور على هذه الشجرة الرائعة الآن في جميع قارات الأرض. يتم استخدامها في صناعة الحلويات والطبخ وتصنيع الزيوت. ومع ذلك ، يجب ألا ننسى الخصائص العلاجية للجوز.
اختر الوصفة الخاصة بك
لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الشخص يحتاج إلى مجموعة من العناصر النزرة والفيتامينات من أجل الأداء الطبيعي للجسم. إذا نظرت إلى الجوز ، فستجد فيه معظم ما هو مطلوب.
ما هي فوائد حبات الجوز؟
تحتوي حبات الجوز على فيتامين أ ، ونقصه له تأثير سلبي على الرؤية والخلايا الظهارية الجلدية. أكبر مجموعة من الفيتامينات B تشارك في التمثيل الغذائي الخلوي. إذا قمت بتفكيكها بمزيد من التفصيل ، فعندئذٍ:
- B1 يعزز إنتاج الطاقة في عملية تقسيم الدهون والكربوهيدرات.
- B2 يرافق عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في الجسم ؛
- يشارك B5 في تخليق الدهون والبروتينات ؛
- يعمل B12 على تطبيع نشاط الخلايا العصبية ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تعتبر الفيتامينات C و E الموجودة في الجوز من مضادات الأكسدة الممتازة التي تبطئ الشيخوخة. النواة غنية بفيتامين K ، الذي يوفر امتصاص الكالسيوم ، وهو ضروري للعظام والأنسجة الضامة ، و PP ، مما يحسن دوران الأوعية الدقيقة وتكوين الدم.
في حبات الجوز هناك أيضًا عناصر ضئيلة: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وغيرها. هناك أحماض أمينية تشارك في تكوين أنظمة الهيكل العظمي والعضلات والقلب والأوعية الدموية.