الجبن الرقيق وفطيرة اليقطين

من أجل صنع فطيرة من الجبن واليقطين ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت. يتم تحضيره بسهولة كبيرة ، ولكن اتضح أنه لذيذ للغاية وشهي وصحي.

اختر الوصفة الخاصة بك

المكونات

• 85 غرام من زبدة البقر ؛
• 2 بيض دجاج
• 1 حبة فانيلين.
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 حبة زنجبيل
• 120 غرام من الجبن.
• 250 مل من الكفير.
• 100 غرام من السكر المحبب وجوز الهند ؛
• 400 غرام من لب اليقطين ؛
• 220 غرام من دقيق القمح.

الطبخ:

1. اغسل اليقطين جيدًا وأزل البذور والقشر. يجب قطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. ثم يسكب القليل من الماء في نفس الوعاء ويوضع اليقطين على الموقد.
2. بعد أن يصبح اليقطين طريًا بما فيه الكفاية ، يتم إزالة المقلاة من الموقد ، ويتم تصريف السائل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير القرع في الفرن. خبز يجب أن يكون هو نفسه ، حتى تصبح طرية.
3. من أجل تحضير العجين ، تحتاج إلى كسر البيض في وعاء عميق بما فيه الكفاية وإضافة الفانيليا والسكر المحبب هناك. يجب ضرب الخليط الناتج قليلاً بشوكة أو خفاقة عادية.
4. بعد ذلك ، يتم وضع زبدة البقر المخففة في العجين ويتم سكب رقائق جوز الهند ، وكذلك الزنجبيل. يسكب الكفير في العجين في مجرى رقيق ، وبعد ذلك يتم خلط الكتلة بدقة ، والأهم من ذلك ، يتم خلطها بسرعة.
5. ثم يسكب ½ جزء من الدقيق المنخل سابقًا في العجين. باستخدام ملعقة ، يجب خلط الخليط بلطف حتى لا يفقد العجين تهويته.
6. يجب وضع اليقطين الدافئ في الخلاط ويهرس منه. يسكب السكر في كتلة اليقطين (حسب الذوق) ويتم وضع الجبن الريفي ، الذي تم تمريره مسبقًا من خلال مفرمة اللحم أو المهروس. كل مزيج.
7. تحضير طبق خبز ، لذلك يجب تشحيمه بالزيت تمامًا أو تغطيته بورق الخبز. ثم يسكب العجين بعناية ، وفي الأعلى يتم تغطية طبقة متساوية بكترة خثارة القرع. يمكن القيام به بشكل مختلف. امزج العجين مع اليقطين والجبن ، ثم حول كل شيء إلى قالب.
8. ثم تحتاج إلى وضع الفطيرة في فرن محمى. بعد حوالي 30 دقيقة ، سيكون جاهزًا. للتحقق من جاهزية الاختبار ، يمكنك استخدام عود أسنان أو عود أسنان.