كبدة بقري طرية في الفرن

وصفة بسيطة من لحم البقر لا يمكن أن تفشل!

اختيار وصفتك

ستحتاج

• لـ 5 حصص:

• كبد البقر - 1 كجم ؛

• صلصة الصويا - 50 مل ؛

• بصل - 2 كبير.

• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• الثوم - 2 فصوص ؛

• الفلفل الأسود المطحون ، ورق الغار ؛

• القليل من الزيت النباتي للقلي.

• اختياري: لبن لامتصاص الكبد ؛

• اختياري: المزيد من الملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

نقوم بتنظيف الكبد من الأفلام والقنوات الصفراوية ، مقطعة إلى قطع 1.5 سم ونقف لمدة ساعة في الحليب: هذا سيجعل المنتج أكثر عطاء.

2

اطحن الثوم أو افركه على مبشرة ناعمة. تؤخذ قطع الكبد من الحليب ، وتوضع في وعاء ، وتخلط مع الثوم وصلصة الصويا والفلفل وتترك لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (أفضل ، بالطبع ، طوال الليل في الثلاجة تحت فيلم).

3

قم بتليين المقلاة بالزيت النباتي ، وقم بتسخينه وقلي الكبد لمدة 2 إلى 3 دقائق. سخن الفرن إلى 180 درجة وأرسل الكبد إليه في طبق مقاوم للحرارة لمدة 8-12 دقيقة. من الأفضل إزالة الكبد في وقت مبكر قليلاً والتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك: إذا لم يتدفق الدم من موقع الثقب ، فإن الطبق جاهز!

4

نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونحرقه بالماء المغلي ونخلط مع الخل والملح حسب الرغبة. يترك ليتبل لمدة 5 دقائق ، يخلط مع الكبد ويقدم. شهية طيبة!

نصيحة مفيدة

الأرز المسلوق مناسب للتزيين.