يعكس هذا الاسم غير العادي تمامًا جوهر هذا المقبلات الباردة - الخبز المطبوخ بسرعة مع الطبقة. جاء الاسم من إنجلترا ، وكان الطبق اسكتلنديًا تقليديًا. في أي حفلة ، ستكون المنحدرات مع الحشو في دائرة الضوء بالتأكيد ، وستتمكن من مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي ، سهل التحضير. كن مستعدًا لحقيقة أنك ستضطر إلى إضافة مساحات إلى الطبق بشكل متكرر. طهيها بسيط وسريع للغاية.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- 200 غرام. طحين
- 1 بيضة
- 50 مل حليب
- 20 غ زبدة باردة
- القليل من الملح وأوراق الزعتر.
- 20 غرام جبنة البارميزان.
- صودا sp ملعقة ، مخلوطة بالخل.
- شوبك ، قواطع ملفات تعريف الارتباط
دليل التعليمات
1
نخلط الطحين مع الملح والبارميزان المبشور والزعتر.
نضيف الزبدة المقطعة ونطحن العجين بيديك حتى تحصل على فتات.
ثم أدخل الحليب والبيض تدريجيًا.
اعجن العجين جيدا. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، اجمعي العجينة في وعاء ، ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2
نبدأ في طرح العجين. لا حاجة لجعل الطبقات رقيقة للغاية. السماكة المثلى 1.5 سم.
قطع الأشكال بقطع الكعكة. إذا لم يكن هناك قوالب ، فلا يهم - يمكنك استخدام الزجاج. ندير الزجاج ونضغط على الدوائر بالحواف.
3
سخن الفرن إلى 200 جم.
نوزع ملفات تعريف الارتباط المقطوعة على ورقة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا تنسى تشحيم الورقة بالزيت أو وضع الرق عليها.
4
يتم قطع المنحدرات المبردة بالطول ووضع الحشوة فيها. الغطاء العلوي مع النصف الثاني.
يمكن أن يكون الحشو أي معجون ، كافيار دقيق الحبيبات ، يمكنك فرك نصفه بالثوم ووضع رذاذ صغير عليه. أو نصنع الحشوة بأنفسنا: نحن نبشر جبن الكريمة ، نخلطها مع الثوم ، نضيف القليل من عصير الليمون والأعشاب.