صلصة نابولي

صلصة نابولي هي القاعدة ، على أساسها يتم تحضير الصلصات الحمراء المختلفة. إنه جيد للمعكرونة أو البيتزا ، فهو يطهو بسرعة كبيرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 50 جم من معجون الطماطم ؛

• - 50 مل من زيت الزيتون ؛

• - 1 بصلة.

• - 2 طماطم كبيرة ؛

• - 3 فصوص من الثوم.

• - 2 كوب مرق أو ماء عادي ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف ؛

• - 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر.

• - فلفل أسود ، معجون طماطم ، بابريكا ، ملح ، سكر.

دليل التعليمات

1

خذ مقلاة ذات قاع سميك ، زيت زيتون دافئ فيه ، اقلي البصل المفروم ، أضف فصوص الثوم المفروم.

2

تحرق الطماطم مع الماء المغلي ، قشر ، فرم ناعما. تضاف الطماطم إلى البصل المقلي. بعد بضع دقائق ، أدخل السكر والفلفل الحلو والملح والفلفل. يُسكب المرق أو الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

3

خلال هذا الوقت ، يجب أن تغلي الصلصة جيدًا ، يتم غلي الطماطم تمامًا.

4

دقيقتين قبل نهاية طهي الصلصة ، أضيفي الأوريجانو والريحان. دع صلصة نابولي جاهزة تبرد ، أدخل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون لجعل الصلصة لامعة.