كرواسون لحم الخنزير المقدد المحشو باللحم المفروم والخضار - هذا طبق أصلي حار وحار للغاية ، والذي سوف يسعد الجميع. يتم تشكيله بسهولة وخبزه بسرعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 300-400 غرام من اللحم المفروم ؛
- 1 طماطم ناضجة.
- 1 باذنجان
- 1 بيضة
- ½ بصل
- ½ كوب من رقائق الحنطة السوداء ؛
- الشبت أو البقدونس (اختياري) ؛
- بذور السمسم الأسود.
- 100-150 جم من لحم الخنزير المقدد.
الطبخ:
- اغسل الباذنجان الصغير ، وجففه بمنشفة ورقية ، واخفقه إما بشوكة أو بسكين. ثم نضعها في طبق ونضعها في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق. إذا كان الباذنجان متوسطًا أو كبيرًا ، فيجب طهيه لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- أخرج الباذنجان المحضر من الميكروويف واتركه ليبرد ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
- يُسكب الطماطم فوق الماء المغلي ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. فرم البصل بنفس طريقة الطماطم.
- تذويب اللحوم المفرومة ، ووضعها في وعاء ، ودلك بالشوكة. أضف إليه بيضة نيئة ورقائق من الحنطة السوداء ومكعبات الباذنجان والطماطم والبصل. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضار المفرومة ، مثل الشبت أو البقدونس ، إلى اللحم المفروم. يجب أن تحصل على حشوة غنية وجميلة لكرواسون اللحم.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. 5 شرائط من لحم الخنزير المقدد تتداخل مع بعضها البعض. من اللحم المفروم لتشكيل كستلاتة عادية ، ضعيها على اللحم المقدد ولفيها لتشكل كرواسون. كرر حتى تنتهي جميع الأطباق المركبة.
- ضعي الكرواسان المشكل على صينية خبز ، ورشي بذور السمسم الأسود وأرسليه لمدة 25-30 دقيقة في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. لاحظ أن وقت الخبز موضح تقريبًا ، لأن كل فرن له خصائصه الخاصة ، والتي يجب أخذها في الاعتبار.
- بعد هذا الوقت ، أخرجي كرواسون اللحم المخبوز من الفرن ، وضعيها في طبق ، وزينيها بالخضار وقدميها.