هناك أسطورة جميلة تخبرنا عن مصدر سلطة "صلصة الخل". ذات مرة ، في عهد ألكسندر الأول ، كان الطاهي الشهير من فرنسا حاضراً في المطبخ الملكي. شاهد عمل الزملاء الروس الذين شاركوا في إعداد السلطة. عندما سقيوا السلطة بالخل سأل الفرنسي: "خل؟" ترجم من الفرنسية ، يعني "خل النبيذ". وهكذا ظهر اسم جديد للطبق المعد.
اختر الوصفة الخاصة بك
فوائد الخل
يتضمن تكوين صلصة الخل تقليديا خضروات مألوفة مثل الجزر والبنجر والبطاطس والخيار والبصل. كل واحد منهم يتمتع بصحة جيدة بشكل لا يصدق وهو مصدر للفيتامينات والمعادن المختلفة. وبفضل هذا ، تعتبر صلصة الخل طبقًا ممتازًا ومناسبًا للتغذية الغذائية والمتوازنة.
الخل لا غنى عنه في فصل الشتاء ، وهو مفيد أيضًا لجميع الأمهات المرضعات.
النقطة الإيجابية في تحضير هذه السلطة هي أن جميع الخضار مسلوقة مباشرة في القشرة. ونتيجة لذلك ، يحتفظون بمعظم العناصر الغذائية والفيتامينات.
على الرغم من الفوائد الهائلة لخل التفاح ، فإن محتواها من السعرات الحرارية صغير نسبيًا. حوالي 130-150 سعرة حرارية لكل 100 غرام من السلطة الجاهزة. يمكنك تحديد العدد الدقيق للسعرات الحرارية في السلطة باستخدام طاولات خاصة. لا تنس أن البطاطس أكثر من السعرات الحرارية من بقية المكونات ، لذا راقب بعناية عدد البطاطس التي قطعتها في صلصة الخل. من خلال تغيير كمية الخضار المكونة حسب تقديرك ، يمكنك تقليل أو زيادة القيمة الغذائية للطبق.