يمكن حفظ الفطر المملح

لا تيأس إذا قمت أثناء طهي الفطر بصب الكثير من الملح فيه. هذا سهل الإصلاح. هناك حيل من شأنها تحسين طعم الفطر المسلوق أو المقلي المملح. إذا كنت لا تستطيع إزالة الملح الزائد ، قم بإعداد أطباق لذيذة من الغابة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الفطر.

• - الماء ؛

• - مقلاة

• - مقلاة.

دليل التعليمات

1

بعد إعادة الفطر إلى المنزل ، أعد تدويره. فرز وشطف ونظيفة. انقع بعض الفطر قبل الطهي. بعد ذلك ، قم بغليها. اسكب الماء إذا أصبح مظلمًا. شطف الفطر وإضافة الماء النظيف. ملح هذا السائل. إذا كانت يدك ترتجف ، فأنت تعلو الفطر ، فأنت بحاجة إلى حفظها على وجه السرعة.

2

هناك عدة طرق لإعطاء الفطر طعمًا ممتازًا. ضع مصفاة في الحوض ، وقم بطي محتويات المقلاة عليه. قم بتشغيل ماء الصنبور البارد ، ودعه يتدفق لمدة 5-10 دقائق. ساعد السائل على غسل الملح الزائد ، لذلك اخلط الفطر بيديك بشكل دوري.

3

الطريقة الثانية ستساعد أيضًا في إنقاذ الفطر المملح. قم برميها في مصفاة ، اشطفها قليلاً وضعها في وعاء كبير ، حيث يتم سكب الكثير من الماء البارد. هدايا الغابة تكمن فيها لمدة 20-25 دقيقة ، تخلص من سائل الملح الزائد. بعد ذلك ، اشطفها مرة أخرى واستمر في الغليان في ماء جديد.

4

هل هناك توابل ومكونات أخرى في مرق الفطر تشعر بالأسف من رميها؟ ثم قم بتطبيق طريقة أخرى. خذ قطعة من القماش ، اسكب الدقيق فيها ، اربط طرفي الوشاح بإحكام بخيوط. اغمس هذا التصميم في المرق. في غضون عشر دقائق ، سيزيل الطحين الملح الزائد ، وسيتم حفظ الفطر.

5

إذا لم تكن قد جربت الفطر قبل غروب الشمس ، فتحت برطمانًا على المائدة الاحتفالية ، وتمليحها ، ثم اتخذ إجراءات عاجلة. اشطف منتجات الغابات وانقعها لمدة 20 دقيقة ، كما هو موضح أعلاه. جرب ما حدث. اصنع طبقًا جديدًا منها إذا لم يتحسن الطعم.

6

ضع الفطر في مقلاة ساخنة تم صب زيت عباد الشمس فيها بالفعل. يشوي الفطر عليها بدون ملح. قبل الطهي بخمس دقائق ، أضيفي البصل المفروم.

7

جرب نتيجة جهودك. اتضح لذيذ؟ ثم قدم الطبق مع البطاطا المسلوقة. سيقدر الضيوف ذلك بالتأكيد. إذا كان الفطر لا يزال مملحًا ، فصب الماء في المقلاة التي تُقلى فيها. دعها تغلي فيه لمدة 15 دقيقة. حضري مثخنًا في هذا الوقت. إذا كان لديك 250 مل من السائل في مقلاة ، فضع ملعقة كبيرة من الطحين في كوب ، املأها بـ 100 مل من الماء البارد واخلطها. نصب صلصة الدقيق في المقلاة مع التقليب التام لمحتوياتها.

8

بعض الفطر المملح قليلاً يعد حساءًا ممتازًا. اشطفها وانقعها واقليها بالبصل. ضع في وعاء من الماء المغلي. لترين من السائل ، خذ 500 جرام من الفطر المقلي. اسكب 100 جرام من المعكرونة الصغيرة في المقلاة ، وأضف 2 ورق الغار ، امزج كل شيء.

9

قم بغلي المحتويات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب الطبق في أطباق ، ويُرش الحساء بالشبت المفروم أو البقدونس. اللذيذ هو الطبق الأول مع الكريمة الحامضة.

مقالة ذات صلة

كيفية مخلل الفطر الساخن في الشتاء