لماذا لا يستطيع الجميع فقدان الوزن أو الإقلاع عن التدخين أو بدء عمل تجاري؟ بالنسبة للبعض ، النجاح هو أسلوب حياة ، بالنسبة للآخرين ، حلم بعيد المنال وحسد. من أين يأتي أناس واثقون ونشطون ومتفائلون؟ كيف تكون بينهم؟ وما الدور الذي يلعبه الطعام في هذا؟ إن اكتشاف العلماء من جامعة أكسفورد المثيرة يمكن أن يغير إلى الأبد فهمنا للجسم البشري وشخصيته.
اختيار وصفتك
هل تعتقد أن الدماغ هو العضو الأكثر نفوذا في الجسم؟ بالطبع لكنه ، مثله مثل أي حاكم ، لديه مستشارون ووزراء وحلفاء ، يسحب الخيوط في الوقت المناسب. وفي هذه اللعبة ، تحتوي الأمعاء على أكبر عدد من الأوراق الرابحة: حوالي تريليون بكتيريا من خمسمائة نوع ويبلغ وزنها الإجمالي 2.5 كيلوجرام. هناك أكثر من النجوم في المجرة ، ولكل شخص صوت.
درس علماء من أكسفورد وجون بيانستوك وولفغانغ كونز وبول فورسيث الكائنات الحية المجهرية البشرية (مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة المعوية) وصنعوا استنتاجًا هائلاً: للبكتيريا التي تعيش داخل الأمعاء تأثير لا يمكن حتى أن نشتبه فيه.
بالتأكيد سمعت عن الذكاء العاطفي أكثر من مرة. حجر الزاوية في تدريبات تحسين الذات ، والذكاء العاطفي هو قدرة الشخص على فهم مشاعر الآخرين وعواطف الآخرين ، وبالتالي إدارتها. لذلك ، يعتمد مستواها إلى حد كبير على تكوين الأحياء المجهرية! تؤثر البكتيريا المعوية بشكل مباشر على الجهاز العصبي ، فهي قادرة على تغيير السلوك البشري وحتى إلهام الرغبات والبرمجة لتلبية احتياجات السكان المجهرية. يمكن أن يتعايش الشخص المصاب بالبكتيريا جانبيًا: فالميكروبات العدوانية تجعل الشخص مثبطًا ومغلقًا ومكتئًا وبالتالي غير ناجح وغير سعيد. ومع ذلك ، لإظهار من هو رئيس في الجسم وجعل البكتيريا تعمل من أجل أنفسهم ليست صعبة للغاية.
في 20 يونيو 2016 ، ناقشت الدكتورة أندري بتروفيتش بروديوس ، دكتوراه في العلوم الطبية وأخصائية علم النفس فيكتوريا شيمانسكايا ، أحدث الأبحاث حول علاقة الذكاء العاطفي بالميكروبات المعوية خلال برنامج الحوارات الساحرة للأمعاء كجزء من مقهى علمي.
استعار المنظمون اسمًا غير معتاد من الطبيب وعلم الأحياء جوليا إيندرز ، الذي نشر كتابًا يحمل نفس الاسم في عام 2014 حول تأثير الأمعاء وسكانها على حياتنا.
اكتشف خبراء هذا الحدث مع الجمهور: أن الأمعاء السليمة تزيد من الذكاء العاطفي ونوعية حياة الشخص ، ومفتاح الأمعاء السليمة هو التغذية الوظيفية. "أنت ما تأكله" هي الآن حقيقة علمية. تكوين الكائنات الحية الدقيقة في كل شخص هو فردي ويعتمد على النظام الغذائي. الأطعمة تفعيل أنواع مختلفة من البكتيريا المعوية. وإذا تسبب البعض في التوتر والقلق ، فإن الآخرين - تسريع رد الفعل ، وتحسين الانتباه والذاكرة ، وتساعد على إدارة العواطف. وفقًا لما ذكره خبير في أحد المقاهي العلمية ، البروفيسور أندريه بتروفيتش بروديوس: "تعتمد الميكروبات على نمط الحياة والتغذية والنمط الوراثي ، ولكن الكائنات المجهرية تؤثر أيضًا على تطور وعمل الشخص وأجهزته وأنظمته"
ودعا أكثر العلماء "إيجابية" منتجات الألبان. أفضل أصدقاء الرجل هم الزبادي ومنتجات بروبيوتيك أخرى. أنها تحافظ على توازن صحي للميكروبات وتؤثر إيجابيا على عمل الأمعاء وحالة الذكاء العاطفي. "إن الذكاء العاطفي المتطور يمنح الشخص الدافع ، ويساعد على إدراك نفسه ، ويزيد من احترام الذات. إنه لأمر مدهش ببساطة كم نعتمد بهذا المعنى على ما نأكله! تصبح السعادة والنجاح مؤشرات فسيولوجية للجسم ، وبالتالي يصبح السعادة والنجاح أكثر بفضل الاختيار وقالت فيكتوريا شيمانسكايا ، الخبيرة في مقهى العلوم: "التغذية الوظيفية [1] والاستخدام المنتظم للبروبيوتيك. هذه الدراسات تحدث ثورة في علم النفس والطب".
كانت أمينة الحدث مجموعة شركات دانون في روسيا ، التي تعرف عن كثب أن الصحة الجيدة تبدأ من الداخل. كل عام ، تستثمر Danone أكثر من مائتي مليون يورو في الأبحاث السريرية وتطوير المنتجات الجديدة ، وتتعاون أيضًا مع مراكز البحوث في جميع أنحاء العالم. في روسيا ، تنتج الشركة القابضة الفرنسية خطين من منتجات البروبيوتيك - Actimel و Activia. سلسلة من منتجات الحليب المخمر بروبيوتيك أكتيفيا ، وفقا لنتائج 22 دراسة سريرية ، لها تأثير إيجابي على الهضم والذكاء العاطفي. يحتوي أكتيفيا على ثقافات بداية وسلالة بروبيوتيك خاصة من بكتريا ActiRegularis ، مما يجعل هذا المنتج هو الأكثر فائدة للميكروبات المعوية.
[1] التغذية الوظيفية هي استخدام الأطعمة التي تحتوي على ما لا يقل عن 30 ٪ من الجرعة اليومية من المواد الفعالة بيولوجيا. إن اختيار مثل هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالهضم.