كيك ميرنج مع ماسكاربون وعنب

يمكن تحضير كعكة المرنغ باستخدام العديد من الإضافات ، وتبين دائمًا أنها أصلية ولذيذة. في هذه الوصفة ، يتماشى المرينغ مع جبن الماسكاربون الدقيق والعنب الداكن.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للمرنغ:

• - 4 بياض بيض.

• - 14 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة.

• بالنسبة للكريم:

• - 250 غرام من الماسكاربون ؛

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة والقشدة 35٪ دهون ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مشروب البرتقال ، قشر البرتقال.

• اختياري:

• - 200 غ من العنب المنقوع ؛

• - 25 غرامًا من الشوكولاتة ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من قشر البرتقال.

دليل التعليمات

1

اولا اعداد المرينج. افصل الصفار عن البروتينات. اخفق البيض بإضافة السكر البودرة ببطء إليها. يخفق مع خلاط بسرعة متوسطة لتشكيل قمم مستقرة. خذ وقتك ، يجب أن يتحول المرن إلى مركز لطيف ولزج.

2

غطي ورقة الخبز بورق الخبز ، ضعي كتلة البروتين بملعقتين. لست مضطرًا إلى المحاولة بجهد - لا يلعب مظهر المرينج دورًا خاصًا هنا. اخبز لمدة 60-70 دقيقة عند 120 درجة. لا تفتح باب الفرن خلال هذا الوقت! تبدو Meringues في البداية ناعمة ، ولكن بعد التصلب ستصبح صلبة ومقرمشة.

3

اصنع كريم. الجمع بين الماسكاربون والقشدة والسكر والبشر والخمور. تغلب على كل شيء بخلاط حتى تصبح ناعمة. يتم تعديل كمية الكريم على أساس الدهون في الجبن. يجب أن تكون الكتلة مرنة.

4

خذ العنب المنزوع والقشر الرقيق. قطعها إلى حلقات.

5

اجمع الكعكة. ضعي على طبق مسطح بطبقة واحدة من المرنغ واضغط عليها بإحكام. ضع الجزء الأول من الكريم ، وضع جزء من العنب. ضعي الكريمة مرة أخرى. كرر الطبقات في نفس التسلسل. الطبقة الثالثة هي مرينج. غطي الكيك بالكريمة من جميع الجهات.

6

يُزيّن كعكة المرنغ مع الماسكاربون والعنب مع الشوكولاتة المبشورة والعنب وبرش البرتقال. احتفظ بالكعكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح المرن طرية وتبدو مثل الحلوى. إذا كنت تحب مرينغ مقرمش ، فقدم الكعكة على الفور.