إذا كنت تشعر بالملل من الفطائر التقليدية والبسكويت والكعك ، فتأكد من تحضير كعكة مع بذور الخشخاش: طعمها طازج وأصلي ، وعملية الطهي ليست صعبة للغاية.
اختيار وصفتك
المكونات
- خشخاش - 150 غرام ؛
- سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
- 20 في المئة القشدة الحامضة - 0.5 كجم ؛
- طحين ممتاز
- كريمة السمن - 150 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- ورقة الجيلاتين - 10 غرام ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
الطبخ
- تليين السمن في ظروف الغرفة. عندما يتم إذابة المنتج قليلاً ، قم بخلطه بالسكر (في هذه المرحلة نأخذ 3/4 كوب فقط).
- نحن نقود في البيض. يُضاف سكر الفانيليا مع مسحوق الخبز ، ثم يُخفق بشكل مكثف مع الخفق
- نضع بذور الخشخاش ونعجن الكتلة حتى تصبح ناعمة. صب الدقيق قليلا ، يجب أن يكون اتساق العجين بالقرب من كثافة القشدة الحامضة الكثيفة.
- نحن تبطن ورقة الخبز مع طبقة من رقائق. نضع عجينة الخشخاش ونضعها بعناية. ستخبز الكعكة من 15 إلى 25 دقيقة (حسب خصائص الفرن) عند 180 درجة.
- يمكنك اختبار درجة استعداد الكيك بالطريقة القديمة - مع تطابق: إذا خرج الطرف عن الجفاف ، فيمكن إزالة أساس الكيك من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد ، دون إزالته من القالب.
- نمر إلى الطبقة الكريمية. اخفقي الكريما الحامضة جيداً مع السكر المتبقي. نقوم بتحضير الجيلاتين بشكل منفصل ، نملأه بالماء وفقًا للتعليمات ونتركه ينتفخ (هناك مشكلة أقل في منتج ورقة - ليست هناك حاجة لغليته).
- تخلط الكريما الحامضة الحلوة مع الجيلاتين. فاز مع خفقت وسكب على سطح الكعكة المبردة. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- بعد سماكة الطبقة السميكة وكثافتها ، يمكن إزالة الرقاقة بعناية.
يجب تخزين الكيك باستمرار في البرد ، وإلا ستذوب الطبقة. يوصى بتزيين الكعكة بالفواكه الطازجة.