سمك السلمون مع صلصة الكريمة وسلطة الكوسة

يحدث ذلك في بعض الأحيان أنك تريد تجربة شيء جديد وغير عادي. في مثل هذه اللحظة ، يمكنك إرضاء نفسك والطهي ، على سبيل المثال ، سمك السلمون مع صلصة الكريمة وسلطة الكوسة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - فيليه سمك السلمون على الجلد - 800 غرام ؛

• - كريم يحتوي على نسبة دهون 23 ٪ - 250 مل ؛

• - بصل - 2 قطعة ؛

• - نبيذ أبيض جاف - 200 مل ؛

• - كوسة - 3 قطع ؛

• - طماطم مجففة في الزيت - 150 جم ؛

• - الكبر - 100 جم ؛

• - ملح

• - فلفل أبيض.

دليل التعليمات

1

لذلك ، يجب قطع السمك إلى قطع لا يزيد سمكها عن 3 سم. قطع القطع الناتجة على طول بحيث يمكن فتحها مثل كتاب ، أي قبل الوصول إلى الحافة بضعة سنتيمترات.

2

الآن سخني الفرن على درجة حرارة 130 درجة. أثناء تسخينها ، ضع ورقة من الخبز على صفيحة خبز والأسماك على التوالي. يرش سمك السلمون مع الفلفل الأبيض والملح والزيت مع الطماطم المجففة. ضع المقلاة في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة السمك المخبوز وقم بتغطيته بورق الفويل.

3

بعد ذلك ، تحتاج إلى إعداد صلصة كريمية. للقيام بذلك ، قطّع البصل واقليه في مقلاة لمدة 4 دقائق. ثم صب النبيذ الأبيض على البصل وتبخره حتى يتم تقليل حجم الصلصة المستقبلية إلى 1/3. بعد تبخير النبيذ ، أضف الكريمة. سخني الخليط الناتج لمدة 2-3 دقائق أخرى ، أضيفي الملح والفلفل.

4

يجب سحق الصلصة إلى كتلة متجانسة. للقيام بذلك ، اسكبيها في الخلاط.

5

مع الكوسة ، عليك القيام بما يلي: شطفها جيدًا ، وتجفيفها ، ثم قطعها إلى أطباق طولية رقيقة وإضافة القليل من الملح. قطع الطماطم أيضًا إلى شرائح.

6

امزج المكونات التالية: كوسة ، كابري ، طماطم مجففة. أيضًا ، أضيفي زيت الطماطم وملعقة صغيرة من تتبيلة الكبر إلى الخليط. اترك السلطة الناتجة لتغمرها لمدة 30 دقيقة. بعد انتهاء الوقت ، يمكنك تقديم سمك السلمون المخبوز على الطاولة مع صلصة كريمية وسلطة كوسة.