كسول مانتي في طباخ بطيء

كسول مانتي المطبوخ في طباخ بطيء لذيذ بشكل لا يصدق ، عطرة وممتع للغاية. في جوهرها ، هو لفة رغيف كبيرة على البخار. في إعداد مثل هذا الطبق لا يوجد شيء معقد على الإطلاق.

اختر الوصفة الخاصة بك

المكونات

• 900 غرام من اللحم المفروم
• 100 غرام من الماء النقي
• 1 بصل متوسط ​​؛
• 2 كوب كامل من دقيق القمح.
• 1 بيضة دجاج
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (يفضل بدون رائحة) ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• التوابل والأعشاب.

الطبخ:

1. أول شيء عليك القيام به هو تحضير العجين. لهذا ، من الضروري غربلة الدقيق مباشرة على سطح الطاولة بشريحة. بعد ذلك ، يتم إجراء منخفض صغير فيه ، حيث يتم سكب بيضة الدجاج وزيت عباد الشمس ، ويتم سكب الكمية المناسبة من الملح. اعجن العجين بلطف ، مع عدم نسيان إضافة القليل من الماء في العملية. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة ضيقة للغاية ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون مرنة.
2. تُسكب الخضار المغسولة والمفرومة جيدًا في اللحم المفروم المحضر. من الضروري أيضًا إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون ، بالإضافة إلى البهارات المفضلة الأخرى (اختياري).
3. ثم أزل القشرة من البصل ، واغسلها جيدًا واقطعها بسكين حاد. يجب أن تكون المكعبات صغيرة جدًا. بعد ذلك ، يجب أن يسكب البصل المفروم في اللحم المفروم ويخلط جيدًا.
4. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة لتشكيل مانتي كسول. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لف العجين بعناية في كعكة رقيقة نوعًا ما. في الوقت نفسه ، لاحظ أنه لا ينبغي أن يتضرر.
5. ثم ، مع ملعقة ، ضع اللحم المفروم في طبقة موحدة على الكعكة. لاحظ أن حواف الرقاق يجب أن تظل حرة. بعد ذلك ، قم بعمل لفة ضيقة بعناية شديدة ، مع تعمية الحواف بعناية حتى لا تكون هناك ثقوب.
6. في طنجرة بطيئة ، اسكب لتر واحد من الماء النظيف. بعد ذلك ، تم تصميم قالب للتبخير. يجب طلاء الجزء السفلي من هذا النموذج بعناية بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ثم يتم وضع اللفة المحضرة بعناية فيه.
7. في قدر الطهي البطيء ، اضبط الوضع على "الطهي بالبخار". سيكون الطبق جاهزًا في حوالي 40 دقيقة. من المستحسن تناولها ساخنة.