فطيرة سريعة ولذيذة ستجذب الجميع في المنزل ، وسيستغرق إعدادها القليل من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الكعكة غنية بالكالسيوم ، لأنها تحتوي على الكثير من الجبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- الجبن الدهني - 0.5 كجم ؛
- زبدة - 250 جم ؛
- السكر - 1.5 كوب.
- البيض - 5 قطع ؛
- طحين - 1.5-2 كوب.
الطبخ:
- في الزبدة الناعمة أو المبشورة ، أضف الدقيق المنخول تدريجيًا ، طالما أخذت الزبدة ، حتى تتشكل فتات زيتية. اعجن العجين بيديك حتى يتحول الخليط إلى فتات.
- يجب وضع الخثارة في وعاء عميق وعجنها بشوكة. ثم تكسر الدجاج إلى جبن قريش مهروس ، أضف صودا الجير الحي إلى طرف السكين وصب كوب ونصف من السكر. يمكن إضافة السكر إذا رغبت في ذلك أكثر أو العكس أقل ، حسب الأذواق والتفضيلات.
- أيضًا للتنوع ، يمكنك إضافة خليط اللبن الرائب الذي سبق غسله وتبخيره ، وتوت الكشمش ، والتوت البري أو الكرز ، وحبات الجوز المفروم أو المكسرات الأخرى.
- اخفق الخليط جيدًا باستخدام خلاط أو خفقت حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- على صينية خبز ذات جوانب عالية بما فيه الكفاية ، ضع نصف العجين النهائي - الفتات. ضع كتلة اللبن الرائب في الأعلى وقم بتغطيته بالنصف المتبقي من فتات الزيت. في الفرن ، المسخن مسبقًا إلى 180 جرامًا ، ضعي الكعكة على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح بنية اللون.
- يُزيّن الكيك بالسكر البودر والتوت الطازج أو شرائح الفاكهة.
قدمي مثل هذه الفطيرة مع المربى أو مربى التوت أو القشدة الحامضة.