لفائف الدجاج مع الأرز والصنوبر واللوز والزبيب

يعتبر لحم صدر الدجاج (اللحوم البيضاء) مفيدًا لأنه يحتوي على الحد الأدنى من الكوليسترول ومجموعات مختلفة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، يوصي خبراء التغذية بإدراج اللحوم البيضاء في النظام الغذائي. يتم طهي صدر الدجاج بسرعة ، ولكن غالبًا ما يكون اللحم جافًا. لفائف الدجاج بالحشوة - هذا هو الخيار تمامًا عندما يكون اللحم الأبيض لذيذًا ولذيذًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لتحضير الأساسيات:

• - فيليه صدور الدجاج - 3-4 قطع ؛

• - زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - الملح حسب الذوق ؛

• - فلفل أسود مطحون - قليل ؛

• - قفزات سونلي ؛

• - فيلم التشبث ؛

• - عيدان الأسنان.
• للحشو:

• - أرز بسمتي - 100 جرام ؛

• - الصنوبر - 0.5 كوب ؛

• - اللوز (بتلات) - 0.5 كوب ؛

• - الزبيب - 0.5 كوب ؛

• - الخضروات للاختيار من بينها (السبانخ والبصل الأخضر والريحان والكزبرة) ؛

• - ملح وفلفل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

تحضير حشوة لفائف الدجاج. صب حوالي 0.5 لتر من الماء في وعاء صغير وضعه على الموقد. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملح وصب الأرز البسمتي تدريجيًا. خفف الحرارة واستمر في الطهي على نار متوسطة. أثناء الطهي ، لا تنسى تقليب الأرز بملعقة. ثم نتخلص من حبات الأرز المطبوخ في مصفاة حتى يندمج الماء. في مقلاة ساخنة ، جفف الأرز قليلاً ، ثم انقله إلى طبق واتركه ليبرد.

2

الآن قم بتحضير العنصر التالي لملء المكسرات. تسخين المقلاة ويصب في زيت الزيتون. لعدة دقائق ، تقلى على نار عالية حتى الصنوبر البني الذهبي وبتلات اللوز. نتأكد من أن المكسرات ليست محروقة ، ونقلبها بقوة باستخدام ملعقة خشبية.

3

طحن الخضر في الخلاط أو بسكين. يُسكب الزبيب مع الماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق.

نضع في وعاء كبير المكسرات المبردة والأرز المجفف والزبيب والأعشاب المفرومة. أضف عصير الليمون الطازج وقليل من زيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا. ملء القوائم جاهز!

4

نضع شرائح الدجاج على لوح تقطيع خشبي ونلفها في فيلم التشبث. قم بضربهم برفق بمطرقة للتغلب على اللحم للحصول على طبقة متساوية تحتاج إلى الملح والفلفل.

في منتصف صدر الدجاج نضع الحشوة ونلفها لعمل لفة. نصلح مع مسواك.

5

تقلى بلطف على كل جانب كل لفة دجاج في مقلاة بالزبدة. ضع ورق الخبز على صينية الخبز وحرك لفاتنا. تزييت بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون وقفزات suneli. في فرن محمى إلى 220 درجة ، اخبز لمدة 20 دقيقة. قطع اللفة النهائية إلى أجزاء. نقدم إلى المائدة طبقًا بأوراق خضراء طازجة و / أو سلطة خضار.

نصيحة مفيدة

يمكنك ترتيب لفائف الدجاج في طبق الخبز وصب الصلصة المفضلة لديك.