أسرار الطهي اليابانية طول العمر

في المطبخ المعبد الذي مارسه البوذيون في اليابان منذ قرون عديدة ، يلعب الرقم 5. دورًا مميزًا: خمس نكهات وخمس طرق للطبخ وخمسة ألوان يجب دمجها في الطبق وخمس عبارات مقدسة واضحة قبل تناول الطعام وخمس أسرار للطهي طول العمر اليابانية. إنه حول أسرار المطبخ الياباني التي تطيل حياة سكان اليابان ، وسوف نقول بمزيد من التفصيل.

اختيار وصفتك

سر المطبخ الدير

سر الطهي الأول لطول العمر الياباني هو موقف الشخص من عملية الأكل. لقرون عديدة ، كان الناس في اليابان يتابعون التقاليد التي مارسها القساوسة البوذيون في العصور القديمة. الأكل لليابانيين هو طقوس تنطوي على سلسلة معينة من الإجراءات. الغذاء ليس عملية عادية لإرضاء الجوع ، ولكنه وسيلة لتجديد الطاقة الحيوية والنمو الروحي.

وفقًا لليابانيين ، يجب أن يشفي الطعام الشخص ويحافظ على صحته ويساعد على تحقيق التميز الشخصي. هذا ما يجب أن يفكر فيه الجميع أثناء تناول وجبة. أعلن الرهبان القدامى الوصايا الخمس الخاصة قبل الأكل.

الخضروات في المطبخ الياباني

الخضروات هي واحدة من المكونات الرئيسية لمعظم أطباق المطبخ الياباني والسر الثاني لطول العمر لهذا الشعب. من بين مجموعة متنوعة من روائع الطهي ، يمكنك رؤية عدد كبير من الأطباق من الخضروات الطازجة أو على البخار أو مطهية. بالإضافة إلى ذلك ، منذ الطفولة المبكرة ، واليابانيين أكل الطحالب ، والتي هي أبطال في محتوى فيتامين C.

فول الصويا

السر الثالث لطول العمر الياباني هو فول الصويا. استخدم هذا المنتج في مجموعة متنوعة من الأشكال. الحساء ، الصلصات وحتى الجبن المصنوع من الصويا. يلاحظ الباحثون أنه بفضل الاستهلاك العالي لمنتجات فول الصويا ، حافظ السكان اليابانيون على صحتهم والمحافظة على طول عمر الأمة اليابانية.

الأرز

الأرز هو المكون الرئيسي في المطبخ الياباني وسر الطهي الرابع لطول العمر. يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في مجمعات مختلفة من الوجبات الغذائية. يعاني اليابانيون من مكافحة الوزن الزائد عدة مرات أقل من ممثلي الدول الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأرز دون إضافة الملح يساعد على التخلص من السموم والكوليسترول في الجسم.

السمك

السمك هو سر الطهي الخامس لطول العمر الياباني. هذا المنتج يستخدمه اليابانيون باستمرار. أصبحت الأسماك المكون الرئيسي للفطور والغداء والعشاء. يعلم الجميع فوائد الأسماك والمأكولات البحرية. الاستخدام المنتظم لهذه المنتجات في الغذاء يزيل الكثير من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. من الجدير بالذكر أن الأسماك تمنع حتى العديد من أنواع السرطان.