لفترة طويلة كان يعبد عباد الشمس ، وربطها بالشمس. ترمز هذه الزهرة إلى الخصوبة والثروة والصحة. في القرن الثامن عشر ، تعلمت من عباد الشمس الحصول على النفط ، الذي أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم تقريبًا. هذا منتج طهي ممتاز يستخدم لخلط مختلف السلطات والقلي والخبز.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية خبز فطيرة السمك باستخدام زيت عباد الشمس
لتحضير فطيرة السمك مع الحبوب ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1.2 كجم من الدقيق ؛
- 1 كوب زيت نباتي رخيص.
- 30-40 غرامًا من الخميرة ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
للحشو:
- 800 جرام من فيليه السمك ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1-2 أكواب من الحبوب (الدخن أو الأرز) ؛
- 1 بصلة.
- طحين
- ملح.
يجب عجن العجين في وعاء من المينا.
بادئ ذي بدء ، تذوب الخميرة في نصف كوب من الماء وتوضع في مكان دافئ. بمجرد رغوة الخميرة ، اعجن العجين بالدقيق ، 2 كوب من الماء الدافئ ، الزيت النباتي ، الملح والخميرة المحضرة. ثم غطي الأطباق بمنشفة وضعها في مكان دافئ. عندما تصعد ، قم بتسخين العجين ودعه يرتفع مرة أخرى. ثم يعجن مرة أخرى وتشكل فطيرة.
قسمي العجين إلى نصفين وافركي طبقة بسماكة 1 سم على سطح ناعم. نضع عليه طبقة من الحبوب المسلوقة (الأرز أو الدخن) ممزوجة بالبصل المقلي بزيت عباد الشمس. ضعي شرائح فيليه محضرة في الأعلى (يجب أن تكون الأسماك مملحة مسبقًا ، وتدحرج في الدقيق وتقلى على الجانبين). غطي شرائح البطاطس بطبقة أخرى من الحبوب.
ثم غطي الحشوة بطبقة أخرى من العجين ، خرجت بسماكة 0.5-0.7 سم. اضغط على الحواف.
يمكن تشكيل الكعكة مثل السمكة ، والتي سوف ترضي الذواقة الصغيرة بشكل خاص. ثم يجب عليك وضع سكين على شكل موازين بسكين ، وتشكيله من العجين والالتصاق "الزعانف" و "الذيل".
ثقب فطيرة بسكين في عدة أماكن بحيث يخرج البخار أثناء الخبز. ضعي كعكة السمك على صينية خبز وضعيها في الفرن مسخنًا إلى 220 درجة مئوية. تحضير كعكة لمدة نصف ساعة.