من الكوسة ، كقاعدة عامة ، قم بإعداد الفطائر. هذه الوصفة غير اعتيادية لأنه بفضل القشرة المقرمشة ، فإن الكروكيتات مليئة بالعصير مع حشوة دقيقة بالداخل. تعتبر كوسا الكروكيت مثالية لقائمة الطعام اليومية ، ويمكن أيضًا استخدامها كغداء نباتي كامل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كوسة طازجة (580 جم) ؛
- –– الملح حسب الذوق.
- - الثوم (1.5 قرنفل) ؛
- - الجبن المبشور (70 جم) ؛
- - بصل أخضر (7 جم) ؛
- - النشا (2.5 ملعقة كبيرة) ؛
- - بيض الدجاج.
- - فتات الذرة (10 جم) ؛
- - دقيق الشوفان المطحون (3.5 ملعقة كبيرة) ؛
- - زيت زيتون (4 جم).
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى شطف القرع جيدًا تحت الماء الجاري ، وإزالة جميع الملوثات. الأماكن ذات الجلد السميك بسكين حاد. خذ مبشرة مع أقسام كبيرة وطحن جميع الكوسا. ننقل الكوسا المبشور في كوب منفصل والملح ونتركه لمدة 30-35 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستعطي الخضروات عصيرًا ، ويجب عصره ، مع ترك اللحم فقط.
2
بعد ذلك ، ابشر الجبن أيضًا على مبشرة ، أضف إلى الكوسة ، امزج. أزل القشرة العلوية من فصوص الثوم ، وامسح من خلال مبشرة ناعمة وانتقل إلى الكوسة بالجبن. قلبي مجددًا. أضف البصل المفروم إلى الخليط ، ثم أدخل النشا تدريجيًا ، مع الخلط مسبقًا مع البيضة. أخيرًا ، ضعي فتات الشوفان. قلّب "اللحم المفروم" من الخضروات عدة مرات متتالية واتركه لمدة 5-7 دقائق للإصرار.
3
اغسل يديك وابدأ في تكوين كرات صغيرة من خليط الخضار. يجب إعداد رقائق الذرة مسبقًا عن طريق الطحن في الخلاط. لف كل كرة برفق على جميع الجوانب في فتات وضعها في مقلاة بزيت الزيتون الساخن. يُطهى الكروكيت حتى يُحمص قليلاً من جميع الجهات.
4
ضع الكروكيت النهائي من الكوسة على منشفة ورقية. يجب القيام بذلك حتى يتم امتصاص الزيت الزائد تمامًا ولا يكون الطبق دهنيًا جدًا.
انتبه
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة القرنبيط المسلوق أو البروكلي إلى المكونات.
نصيحة مفيدة
صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت مثالية للكروكيت من الكوسا.