تسمى هذه الفطائر باللون الأحمر ، لأن دقيق الحنطة السوداء موجود في التركيبة ، حيث تكون الفطائر أغمق من المعتاد. السمن ، ثلاثة أنواع من الدقيق والجبن تجعل الفطائر عطرة ودسمة للغاية. في عملية القلي ، لا يلتصقون بالمقلاة على الإطلاق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1-1.5 كوب حليب
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحنطة السوداء والشوفان والسمن.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - 70 غرام من الجبن
- - بيضتان
- - زيت نباتي ، ملح.
دليل التعليمات
1
اخلطي دقيق القمح مع دقيق الشوفان والحنطة السوداء. يمكنك أيضًا صنع دقيق الشوفان والحنطة السوداء بنفسك - فقط قم بطحن دقيق الشوفان والحنطة السوداء في معالج المطبخ أو مطحنة القهوة لهذا الغرض ، ثم غربلها من خلال منخل.
2
أضف السمن والسكر والبيض وقليل من الملح إلى أنواع الدقيق الثلاثة. نسكب الحليب ، نخلط جيداً حتى لا تتشكل كتل في عجين الفطيرة. اتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
3
افركي الجبنة على مبشرة ناعمة ، وأرسلها إلى عجينة الفطيرة الحالية. قلبي مجددًا.
4
تسخين مقلاة ، دهنها بالزيت لأول فطيرة (ثم لم يعد هذا مطلوبًا). نسكب جزءًا من العجين ، ونوزعه بالتساوي على سطح المقلاة. تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جهة ، ثم تُقلب برفق وتُقلى على نفس الحالة من جهة أخرى.
5
ضع الفطائر الحمراء الجاهزة مع الجبن في كومة على طبق. قدميها ساخنة على الفور. ستصبح مثل هذه الفطائر وجبة فطور مغذية كاملة ، والتي ستشحنك بقوة وتملأك حتى الغداء.
انتبه
يتم إعداد هذه الفطائر في 50 دقيقة ، ويستغرق إعداد العجين حوالي 20 دقيقة ، وفي نصف ساعة تقريبًا ستخبز الفطائر من الكمية الناتجة من العجين.