يمكن أن نسمي هذا الطبق "كفتة لحم السلطعون". في شكل بارد ، هذا الطبق لذيذ جدًا ، ولن يفقد مذاقه ، على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق مقبلات ساخنة. يتم استخدام مزيج مثير من المكونات للتحضير ، وبفضله يتمتع الطبق بمذاق لائق ، وهو مضمون لجذب عشاق أطباق المأكولات البحرية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 250 غرام من لحم السلطعون (أو أعواد السلطعون) ؛
- - ½ كوب من فتات الخبز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الريحان المجفف.
- - 3-4 فصوص من الثوم.
- - 1 بيضة مسلوقة ؛
- - 1 بيضة نيئة ؛
- - عصير ½ ليمون
- - زيت نباتي
- - ملح ، فلفل أسود مطحون.
دليل التعليمات
1
فرم لحم السلطعون بشكل ناعم قدر الإمكان.
2
اطحن البيضة المسلوقة بشوكة.
3
امزج بين البيض المفروم واللحم المفروم والبيض النيء.
4
يرش الملح والفلفل ويضاف عصير الليمون ويخلط كل شيء جيدا.
5
تُمزج فتات الخبز في الوعاء مع الثوم المفروم والريحان.
6
تشكل كرات من اللحم المفروم مع ملعقة مبللة ، وتغمس كل واحدة في خليط الخبز ، وترسل إلى المقلاة بزيت نباتي مسخن.
7
اقلي كل كرة من كل الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدّم السلطعون "القنافذ" بوضعهم على أوراق الخس.