كوردون بلو بلو

كوردون بلو هو شنيتزيل مصنوع من اللحم ولحم الخنزير والجبن. يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو كوجبة خفيفة دسمة. اللحم الطري مع الجبن لذيذ جدا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - صدر دجاج 2 قطعة ؛

• - جبنة طرية 100 جم ؛

• - لحم خنزير 100 جم ؛

• - بيض دجاج 2 قطعة ؛

• - زبدة 30 جم ؛

• - زيت نباتي 20 مل ؛

• - فتات الخبز ؛

• - فلفل أسود مطحون.

• - ملح.

دليل التعليمات

1

اغسل صدور الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تغلب على جانب واحد مع فيلم التشبث والملح والفلفل.

2

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. قسم الجبن إلى شريحتين مستطيلتين. لف الجبن في لحم الخنزير وانتشر على صدور الدجاج.

3

قم بلف لحم الخنزير وجبن صدر الدجاج حتى لا يبرز الجبن. يخفق البيض مع القليل من الماء. اغمس صدور الدجاج في البيض ، ثم في فتات الخبز ، ثم في البيض مرة أخرى ، ثم في فتات الخبز.

4

ضعي الثدي المطبوخ في المجمد لمدة 20 دقيقة. ثم سخني الزبدة ، واقلي الكوردون فيها. يمكن تقديم صدور الدجاج المحضرة بهذه الطريقة مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق والخضروات الطازجة.

انتبه

اختر لحم الخنزير الخالي من الدهون ، لذا سيكون ألذ مع الجبن. يمكنك تزيين الطبق بأعشاب من الخضار المفرومة بشكل جميل. اختر الجبن الطري ، يمكنك معالجته. إذا لم يكن لديك فجأة مثل هذه الفرصة ، فاستخدم الجبن الصلب ، لكن صرها ، فقط ضعها على لحم الخنزير.