هذا الطبق متواضع للغاية ، ولكنه غير عادي لذيذ. فاتح الشهية من الحلقات المقرمشة لا تقع على الطاولة ، ولكنها تختفي على الفور. مكونات الطبق متاحة للجميع.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كيلو حبار
- - كوب ونصف من دقيق الخبز
- - 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 3 بيضات
- - 3 ملاعق كبيرة. ل حليب
- - ملح
- - نصف لتر زيت نباتي للدهون العميقة
- للصلصة:
- - 300 غ من الزبادي بدون إضافات
- - نصف الجير
- - 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسستر
- - بضع قطرات من تاباسكو
- - قليل من الفلفل الحار
- - كزبرة
- - ملح
دليل التعليمات
1
اغسل البيض المغسول مسبقًا في وعاء ، أضف الحليب إليه. يخفق البيض وكتلة الحليب مع خفقت ، ملح قليل.
2
خذ وعاءًا آخر ، اسكب الدقيق ، البيكنج باودر ، الملح ، البابريكا ، امزج كل شيء جيدًا.
3
قم بإذابة الحبار عند درجة حرارة الغرفة ، ثم اشطفه جيدًا ، ثم قم بإزالة الفيلم منه ، ثم قطعه إلى حلقات. إذا كانت هناك خواتم جاهزة للبيع ، يمكنك استخدامها على الفور.
4
حضري الصلصة مسبقًا. لهذا ، يتم وضع الزبادي في وعاء ، ويضغط عليه نصف عصير ليمون ، ويضاف إليه صلصة ورسيستر ، تاباسكو ، كل شيء مملح ورش بالفلفل ، ثم يخلط جيدًا. إذا كان شخص ما يحب الصلصة الحارة ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون. نقطع الكزبرة ونضيفها إلى الصلصة.
5
اغمسي حلقات الحبار في خليط البيض ، تخلّصي من الكمية الزائدة ولفّي الدقيق. يتم وضع الحلقات المغطاة بهذه الطريقة على الرف لحوالي 10 قطع.
6
على نار متوسطة في مقلاة ، من الجيد جدًا تسخين الزيت النباتي. يمكنك البدء في القلي عندما يبدأ الزيت في الانطباق قليلاً. يجب أن يكون الزيت كافيًا حتى تطفو الخواتم فيه. تغمس الحلقات في الزيت. نظرًا لأن الجزء العلوي من الحلقات لا يزال ينبثق ، يجب قلبها بعد 30 ثانية ، ثم قليها لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
7
قم بإعداد طبق من المناشف الورقية أو المناشف مسبقًا لإزالة الزيت الزائد. قبض على الحلقات المقلية الانتهاء ووضع على طبق. ثم ابدأ في قلي الدفعة الثانية على الفور.
8
قدمي الحلقات النهائية مع الصلصة.