السفرجل الياباني (henomeles) هو شجيرة متساقطة يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وقد تم زراعته في البداية كنبات زينة. بعد ذلك ، بدأ استخدام ثمار السفرجل في الطبخ والطب التقليدي.
اختر الوصفة الخاصة بك
الفاكهة الطازجة من السفرجل الياباني صلبة تمامًا وتحتوي على الكثير من البكتين ، لذلك ، قبل الاستهلاك ، عادة ما تخضع للمعالجة الحرارية. يتم تحضير المربى العطرية ، الهلام ، مربى البرتقال من الفاكهة ، يتم غلي الفاكهة المطهية ، المدرجة في أطباق مختلفة. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من السفرجل الياباني هو 38 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للمنتج: البروتينات - 5٪ والدهون - 9٪ والكربوهيدرات - 80٪.
يحتوي السفرجل الياباني على كمية كبيرة من فيتامين سي ، كاروتين (بروفيتامين أ) ، الفينول ، البكتين ، التانينات. تشتمل التركيبة أيضًا على الفيتامينات E ، PP ، المجموعة B ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الحديد ، حمض الماليك والستريك. بسبب المحتوى العالي من البكتين وفيتامين ج ، فإن استخدام السفرجل يساعد على تطهير الجسم من النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة. الفاكهة لها تأثير مدر للبول على الجسم ، لذلك من المفيد استخدامها في أمراض الكلى والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم.
من المفيد تضمين السفرجل الياباني في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية. المواد التي تحتوي عليها تقوي جدران الشعيرات الدموية.
الفاكهة لها تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، ونتيجة لذلك ، يتحسن النوم ، ويحسن المزاج ، ويشعر الشخص بطفرة قوية. يجب تضمين السفرجل في النظام الغذائي لفقر الدم ، وكذلك للوقاية منه ، لأمراض الجهاز الهضمي ، الجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية ، السل ، الربو) ، الفيروسية ونزلات البرد. من المفيد استخدامه في فترة النقاهة بعد الأمراض الخطيرة والتدخلات الجراحية.
عصير السفرجل الياباني مطهر طبيعي جيد. يمكن إضافته إلى الشاي. مثل هذا الشراب يقوي جهاز المناعة. الشاي مع السفرجل مفيد أيضًا في النزيف. يستخدم العصير المذاب في الماء (بنسبة 1:10) لشطف التهاب الحلق والتهاب الفم والتهاب اللثة. في الداخل ، يتم أخذ هذا العلاج لتهيج الأمعاء. يحسن كومبوت الكوينس وظيفة الجهاز الهضمي ، وله تأثير تثبيت ، وله تأثير إيجابي على الكبد والمعدة. ينصح السفرجل المخبوز للحوامل المصابات بالتسمم. يتم أخذ التسريب من أوراق النبات لمرض السكري لتقليل نسبة السكر في الدم.
يتم شرب ديكوتيون من زهور السفرجل مع السعال والتهاب الشعب الهوائية.
يستخدم ديكوتيون من بذور السفرجل كعلاج خارجي للأمراض المعدية للعيون ، وتهيج الجلد ، والحساسية ، والحروق. مع الإمساك والتهاب المعدة وأمراض الجهاز التنفسي ، يتم ضخ البذور بالداخل. يتم سكبها بالماء الدافئ ، وتركها طوال الليل وتصفية. لا يمكن سحق البذور لإعداد التسريب - فهي تحتوي على أميغدالين سام. يتم أخذ الأداة 1 ملعقة كبيرة. 4 مرات في اليوم ، بعد نصف ساعة من تناول الطعام. مع التهاب القولون ، يشربون 0.5 ملعقة كبيرة من ضخ البذور. 3-4 مرات في اليوم.
في التجميل ، يستخدم السفرجل الياباني لإزالة النمش ، لتنظيف بشرة الوجه. يتم استخدام ديكوتيون من أوراق النبات لتقوية ، صبغ الشعر. ينظف عصير السفرجل البشرة الدهنية بخلطها مع كحول الكافور ، بياض البيض المخفوق.