كب كيك موهيتو بالليمون والنعناع

كب كيك لذيذ بنكهة النعناع وحموضة خفيفة وممتعة. على الرغم من وجود النعناع الطازج - تأكد من تجربة خبز الكب كيك وفقًا لهذه الوصفة ، مع النعناع المجفف ، فإن رائحة وطعم الخبز لن تكون هي نفسها.

اختيار وصفتك

ستحتاج

• - 250 غرام من القشدة الحامضة (20-30 ٪ من الدهون) ؛

• - 120 غرام من السكر (أقل بقليل من نصف كوب) ؛

• - 3 أكواب من الدقيق ؛

• - 3 بيضات

• - 1/3 كوب زيت نباتي مكرر ؛

• - 1 ليمون متوسط ​​الحجم ؛

• - 0.5 كوب من أوراق النعناع الطازجة ؛

• - ¼ ملعقة صغيرة أملاح

• - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• للتلقيح والديكور:

• - 1/3 كوب ماء.

• - ¼ كوب عصير ليمون

• - عدد قليل من أوراق النعناع ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ل الفودكا (لا يمكنك إضافة) ؛

• - سكر ناعم.

دليل التعليمات

1

لتحضير العجينة للكعكة ، ضعي البيض والسكر والزيت النباتي والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز والملح في الخلاط واخلطي كل شيء حتى تصبح ناعمة.

2

قم بإزالة القشر من الليمون (صق الجزء الأصفر على المبشرة) حتى يصبح المكون الأبيض من القشر أصغر ، لأنه مر. يجب أن تحصل على حوالي ملعقة ونصف إلى ملعقتين صغيرتين. قطع الليمون المقشر إلى قسمين لعمل 1/3 و 2/3 من الليمون. اعصر أكثر من العصير وأضف العصير إلى العجين. سوف تكون هناك حاجة إلى جزء أصغر للتلقيح.

3

يجب غسل النعناع وإزالة السيقان السميكة وفرم الأوراق جيدًا. أضف النعناع إلى العجين.

4

ينخل الدقيق ويضاف إلى العجين ويقلب حتى يصبح القوام موحد.

5

تزييت القالب بالزيت ، صب العجين فيه وسلس. نسخن الفرن إلى 210 درجة وفقط بعد ذلك نضع العجينة فيه ، وإلا لن ترتفع الكعكة جيدًا. اخبز كب كيك لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا بدأت الكب كيك في البني بسرعة كبيرة - قللي درجة الحرارة إلى 190 درجة. عندما يصبح الكب كيك جاهزًا ، أخرجه من القالب وغطيه بمنشفة.

6

الآن يمكنك البدء في تصنيع التشريب. اخلط السكر مع عصير النصف المتبقي من الليمون في قدر. إذا كان هناك القليل من العصير ، يمكنك إضافة الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لحوالي دقيقة واحدة. اغمس أوراق النعناع في الخليط وبعد 5 ثوانٍ أخرجها من هناك. أخرج الخليط من الحرارة وأضف الفودكا إذا رغبت في ذلك ، عندما يبرد الخليط قليلاً.

7

ضع الكب كيك على صينية واسكب التشريب بعناية. لجعل سطح الكعكة ملطخًا بالتساوي ، من الأفضل استخدام فرشاة سيليكون. بعد امتصاص الجزء الأول من التشريب ، صب الكب كيك مرة أخرى.

8

يرش مافن الليمون النهائي مع السكر البودرة ويزين بأوراق النعناع الطازجة.

انتبه

الكب كيك لهذه الوصفة ليست حلوة للغاية ، لذلك يمكن لأولئك الذين يحبون المعجنات الحلوة زيادة كمية السكر إلى كوب واحد.