كباب لحم غنم بالباذنجان

يمكن أن تختلف قائمة النزهة التقليدية مع أطباق الضأن والباذنجان. يتطلب مثل هذا الطبق القليل من الوقت للتحضير ، لكنه يتحول إلى لذيذ وشهي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للحوم المفرومة

• - لب الضأن 500 غ ؛

• - القوس 2 قطعة ؛

• - ثوم 3 سن.

• - البقدونس والشبت والكزبرة ؛

• - الباذنجان 3 قطع ؛

• - الفلفل والملح.

• للصلصة

• - زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة ؛

• - أسنان الثوم 2 ؛

• - عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة

دليل التعليمات

1

اغسل الخروف ، وجففه بمناديل ورقية ، مقطعة إلى قطع. قشر البصل. اشطف الخضر جيدًا تحت الماء الجاري.

2

تخطي اللحم والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم. نفرم البقدونس والشبت والكزبرة ونرسلها إلى اللحم المفروم. أضف الفلفل والملح إلى اللحم المفروم ، امزج كل شيء جيدًا. حتى لا يسقط اللحم المفروم من الأسياخ ، يجب ضربه جيدًا. ثم شكل كعك اللحم الكثيفة.

3

نقطع الباذنجان إلى شرائح ، نضيف الملح ونضغط بعد 20 دقيقة. نضع اللحم والباذنجان على الأسياخ ونقلى الأسياخ حتى يصبح اللحم جاهزاً. ثم دهنها بصلصة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم. يقدم مع الخضار الطازجة.