يخنة البطاطا مع الفطر بالكريمة الحامضة

البطاطا مع الفطر هو طبق تقليدي كان ناجحًا لعدة قرون. إنه ليس لذيذًا ومرضيًا فحسب ، ولكنه ميسور التكلفة تمامًا لعائلة ذات ميزانية صغيرة.

اختر الوصفة الخاصة بك

من أجل طهي مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى: حوالي رطل أو بضع بطاطس إضافية ، 300-500 جم من الفطر الطازج أو المجمد ، حزمة من القشدة الحامضة (300-400 جم) ، عدد قليل من فصوص الثوم ، حسب ذوقك ، بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، الشبت البقدونس والملح والفلفل أيضا حسب الذوق.

عملية الطهي واضحة: قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة صغيرة. تقلى شرائح البطاطس قليلاً والملح والفلفل. نقوم بتنظيف الثوم ، ونقطعه جيدًا وإضافته إلى البطاطس. املأ كل شيء بالقشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق معًا. أثناء طهي البطاطس ، اغسل الفطر وقطع إلى شرائح. اقلي الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح جاهزًا تقريبًا وضعه في البطاطس. قلبي كل شيء معًا قطعة من الشبت والبقدونس المفروم ناعماً ودعيهم على نار خفيفة لمدة 15-25 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة. قدميه ساخناً مع رش باقي الخضر.

نصيحة مفيدة: بالطبع ، بالإضافة إلى الفطر ، يمكنك استخدام فطر آخر (فطر عسلي أو فطر عسل ، على سبيل المثال ، يمكن العثور عليه للبيع بسهولة وببساطة) ، ولكن الخيار مع الفطر ربما يكون الأكثر ميزانية. بالمناسبة ، من الممكن تمامًا استخدام الخضروات الأخرى ، مع التركيز أيضًا على الذوق الفردي.