الملفوف مع كرات اللحم في شمال السلوفاكية

طبق شهي ومغذي ولذيذ للغاية من المطبخ السلوفاكي الشمالي. يبدو أن مزيجًا بسيطًا من الملفوف واللحوم ، لكنه يمكن أن ينوع قائمة طعامك. عادة يتم تقديم الملفوف مع كرات اللحم مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم ، والتي يسهل طهيها أيضًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 800 غرام من الملفوف الأبيض ؛

• - 400 غ من لحم الخنزير المفروم ؛

• - 100 غرام من الأرز المستدير ؛

• - 1.5 كوب من المرق أو الماء ؛

• - 2 بصل.

• - 1 بيضة

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والزيت النباتي والسكر.

• - فلفل ، ملح ، مردقوش مجفف.

• لصلصة الطبق:

• - 150 غ من القشدة الحامضة ؛

• - 3 فصوص ثوم.

دليل التعليمات

1

فرم بصلة واحدة ، واقليها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية ، وأضيفي الأرز المستدير ، واقليها حتى يصبح الأرز صافيًا. بعد ذلك ، يسكب المرق ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح الأرز طرياً.

2

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويقطع البصل الثاني إلى نصفين.

3

نخلط معجون الطماطم مع السكر ، البردقوش المجفف ، الملح ، صب 100 مل من الماء.

4

يُقلى البصل في قدر عميق مع الملفوف في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت ، يضاف صلصة الطماطم ، ويغطى ، ويترك على نار متوسطة.

5

لكرات اللحم ، امزج لحم الخنزير المفروم مع الأرز المبرد ، أضف البيض ، البردقوش. الفلفل والملح. يمكنك تناول اللحم المفروم المخلوط.

6

مع الأيدي المبللة ، شكل كرات اللحم ، وضعها على الملفوف ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تحت الغطاء أو خبز في الفرن. في الفرن ستصبح أكثر ألذ ، من وقت لآخر يمكنك دهن كرات اللحم بصلصة الطماطم أو إضافة المرق.

7

يُطحن ثلاث فصوص من الثوم في وعاء الثوم ويُخلط مع الكريمة الحامضة. قدّم الصلصة الناتجة مع الملفوف وكرات اللحم على الطريقة السلافية الشمالية.