يمكن تقديم الفطر المقلي على الطاولة كطبق مستقل ، أو كطبق جانبي. أثناء إعداد المنتجات الحرجية ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام الحد الأدنى من البهارات والتوابل. ويرجع ذلك إلى عدم وجود حاجة لتعزيز رائحة وطعم المنتج. أي فطر مبدئي له مذاق أصلي ، والذي إذا تم اختياره بشكل غير صحيح ، يمكن غرق مكونات إضافية.
اختيار وصفتك
ما هو الأفضل أن تقلى الفطر
أثناء القلي ، يتم تحرير العصير من معظم أنواع الفطر. من الأفضل إضافة التوابل والبهارات ليس على الفور ، ولكن بعد دقائق قليلة من بدء عملية الطهي. كملحق ، وكقاعدة عامة ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الخضر - البصل والبقدونس والشبت. يناسب الفطر بشكل مثالي أوراق الشجر براعم جديدة ، وكذلك التوابل المجففة. عشاق الأطعمة الغنية بالتوابل غالباً ما يجربون الثوم.
يمكن استخدام البصل عند قلي الفطر بأي شكل من الأشكال. الريش الأخضر المبشور يعزز الرائحة ، والبصل يحول الفطر المقلي العادي إلى طبق جانبي غني. كخضار لتكملة الفطر المقلي ، يمكنك استخدام الزعتر. هذا التوابل العشبية لن يفسد الطبق ويغير رائحة خفيفة بشكل طفيف.
من أجل جعل الفطر أكثر طراوة وعصير ، يوصى بإضافة عدة ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة أو الكريمة إلى محتويات المقلاة أثناء القلي. لتنويع الطبق ، يمكنك استخدام الخلطات المجففة.