تستخدم أوراق الغار على نطاق واسع في إعداد أطباق اللحوم والأسماك والخضروات المختلفة. بالإضافة إلى الطهي ، تُستخدم أوراق الغار أيضًا على نطاق واسع في الطب لعلاج الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، يحتوي هذا المنتج أيضًا على عدد من موانع الاستعمال ، لأنه يمكن أن يضر بصحة الإنسان.
اختر الوصفة الخاصة بك
أوراق الغار. معلومات عامة
ورقة الغار ليست سوى الأوراق المجففة لنبات يسمى الغار النبيل. وطن الأدغال هو آسيا الصغرى وجنوب شبه جزيرة البلقان. تضم عائلة لوريل أيضًا نباتات مشهورة وقيّمة أعطتنا الأفوكادو والقرفة والزيوت الأساسية والأدوية المختلفة.
بسبب المذاق المر والرائحة اللطيفة ، تم استخدام هذا المنتج منذ العصور القديمة كتوابل. توضع الأوراق في الوعاء حيث يتم تحضير الطبق ، ولكن في المرحلة النهائية من التحضير ستتم إزالتها ، لأن أوراق الغار صلبة وغير مناسبة للطعام. في بعض الأحيان يتم سحقهم واستخدامهم في شكل مسحوق. أوراق الغار - توابل متكاملة من أنواع مختلفة من الشوربات ، البرشت ، المرق ، اللحم الهلامي ، الصلصات السميكة وغيرها من الأطباق
تستخدم أوراق الغار أيضًا في الطب الشعبي لتقوية جهاز المناعة ، في علاج الأمراض العصبية والمعدية ، لوقف النزيف ، مع أمراض الجهاز الهضمي والكلى. يعالجون بالصدفية وداء السكري. مع التهاب اللوزتين والتهاب البلعوم والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى ، يتم استخدام الاستنشاق مع ديكوتيون من أوراق الغار. يساعد الحمام الدافئ مع إضافة أوراق الغار على إنقاص الوزن. ولكن يجب أن تؤخذ في الملابس الداخلية لتجنب حرق من الزيوت الأساسية الموجودة بكميات كبيرة في أوراق الغار. أيضا ، تستخدم ربات البيوت هذا النبات في مكافحة العث ، التي تخشى من رائحتها الحارة.