في الموسم الحار الذي أريد البرودة فيه ، تمتد هذه الرغبة بما في ذلك الطعام. لذلك ، يصبح السؤال عن أي الحساء أفضل للطهي في الصيف أكثر أهمية ، لأنك ما زلت بحاجة إلى إشباع الجوع ، لكنك لا تريد حقًا القيام بذلك بمساعدة المرق الدهني.
اختيار وصفتك
أفضل طريقة للخروج من هذا الموقف هي الحساء البارد ، الذي لن يرضي جوعك فحسب ، بل يساعد أيضًا على التبريد. وصفاتهم موجودة في العديد من المأكولات الوطنية ، لذلك يمكن أن يكون الاختيار متنوعًا تمامًا.
شوربة كفاس
يعتمد تكوين مكونات هذه الشوربات إلى حد كبير على تفضيلات الذوق الشخصي. الأساس التقليدي للحساء ، يسمى okroshka ، هو الخضار والأعشاب. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون نباتيًا تمامًا ، عندما يتم تحضيره من البطاطس المسلوقة المفرومة جيدًا والفجل والخيار والأعشاب ، ومع إضافة المنتجات الحيوانية. يمكن أن يكون إما البيض المسلوق أو اللحم أو النقانق ، وفي بعض الوصفات يمكنك حتى رؤية الأسماك المعلبة كجزء من okroshka ، على الرغم من أن مظهر هذا الطبق لا يقل غرابة عن مذاقه. يستخدم Kvass باللونين الأبيض والأحمر الحلو.
إذا كنت ترغب في ذلك أو لا تتسامح مع kvass ، يمكن استبداله بعدم الكفير الزبادي أو الزبادي وحتى الخيار أو محلول ملحي.
شوربة باردة حلوة
وصفات حساء الصيف هذه جيدة بشكل خاص للعائلات التي لديها أطفال ، حيث أن الأخيرة تحظى بتقدير خاص. هذا أمر مفهوم: إلى حد كبير ، هذه الحساء شبيهة بالحلويات وتختلف جذريًا في الذوق والتكوين عن ما يتم تناوله عادة لتناول طعام الغداء. يمكن تطوير وصفات للشوربة الحلوة بشكل مستقل ، ما عليك سوى التقاط الفواكه التي تتحد لتذوقها وصبها بالحليب أو اللبن الزبادي. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر إرضاء ، فعندئذ كمضاف للفاكهة ، يمكنك استخدام المعكرونة المسلوقة أو المعكرونة أو المفرقعات البيضاء بشكل منفصل.
بالإضافة إلى السكر ، يمكن أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الشراب الحلو إلى الشوربات القائمة على الحليب أو اللبن للمساعدة في تغيير الطعم.